品味古法甜香，冰糖烤梨已然是一道源远流长的中式甜品。选用新鲜的梨子作为主要食材，与晶莹剔透的冰糖和其他精挑细选的调料相互辉映，呈现出别样的口感和滋味。此甜品味道清甜，营养价值丰富，无论春夏秋冬，皆宜食用。
梨子本身具有清热润肺、生津止渴的独特功效，经过与冰糖的烤制，更是美味可口，令人陶醉。它能够滋润肺部，降火清热，对于缓解咳嗽干燥等症状具有显著效果。
冰糖烤梨的制作配方如下：
所需配料（适合6人份）：取砀山梨6个，辅以一朵银耳（约6-7人份用量），莲子30颗（每份约5颗），百合60克，红枣18个（每份3颗），老冰糖90克，清水5斤，再备以适量土红糖和枸杞。
在开始制作前，先用盐搓洗砀山梨以消毒杀菌，稍后梨皮还有用处。利用去皮神器或小刀将梨皮削去，同时使用去核神器将梨核去除。
将梨皮稍作清洗，莲子和百合则用淀粉进行清洗并稍微浸泡。银耳同样需加淀粉清洗，清洗后去掉根部硬块，切成细丝以便更容易出胶。
将准备好的材料放入砂锅之中，其中莲子和百合浸泡半小时后一同放入。加入两勺水，再将处理好的六个梨子放入锅内，把梨皮放在最上面。开大火烧开之后，转为小火慢炖一小时。
一小时后，将梨皮捞出，加入糖继续慢炖。稍后加入红枣，再继续炖煮。为了增加色彩和风味，加入土红糖，最后再撒上适量的枸杞。
至此，冰糖烤梨便大功告成。将梨分装至缸子中，倒入汤汁即可摆摊或自家享用。