茂名市电白区，坐落于粤西的蔚蓝海岸，这里因海产丰富而尤以海鲜闻名遐迩。
电白区的博贺渔港尤为出名，它是广东省三大港口之一之一，享有“千年渔港，天下鱼仓”之美誉。
民以食为“鲜”，来到电白，怎能不品尝一番这鲜活的海产呢？电白海鲜种类繁多，既有深海的野生珍品，也有近海的小鱼小虾。
每天清晨，博贺渔港便热闹非凡，新鲜的海产如野生东星斑、虾姑（皮皮虾）、小青龙、本地灯光鱿鱼以及钓口金丝鱼等纷纷上岸。
当地的居民大多以捕鱼为生，电白对海鲜情有独钟，不断探索新的烹饪方法，逐渐形成了独特的饮食文化。
例如那皮皮虾，电白人称其为虾姑，其味鲜甜嫩滑。白灼或椒盐，各有各的风味。尤其是油炸后的皮皮虾，虾体红亮，控油后撒上花椒盐，再与洋葱粒、蒜粒、青红椒粒一同翻炒，色香味俱佳。
再来说说小青龙，其烹饪方式多样，炭烧、芝士焗、蒜蓉蒸等百变不离其鲜。而最简单的蒸煮法也足以体现其美味。
金鲳鱼肉质爽口，香煎、清蒸、水煮皆可。清蒸金鲳鱼更是简单美味：洗净改刀后上花刀，搭配姜丝，蒸锅水开后蒸10分钟即可，出锅后再加调料，淋上热油增添香气。
马鲛鱼肉质、营养丰富，干煎或红烧都别具风味。干煎马鲛鱼块时需用粗盐腌制再洗净吸干水分慢煎至两面金黄。
南风螺则以其肉质鲜美、酥脆爽口而受到喜爱。无论是盐焗、清蒸还是水煮都能保留其原汁原味。
在电白，鱿鱼的吃法更是多种多样：白灼、爆炒、炸鱿鱼、晒鱿鱼干等。每一种吃法都是对鱿鱼的最大尊重。
博贺渔港的海产品以其新鲜、质优、价廉而闻名于世。竹节虾、石斑鱼等众多海鲜都是食客们追逐的佳肴。
清晨的太阳初升之际，博贺渔港最为繁忙。渔船靠岸、海鲜琳琅满目、鱼贩们忙碌地抢购。据统计，博贺港码头一天的成交量巨大。
瞧这番景象，是不是已经让你垂涎欲滴了呢？电白的海鲜美味远不止于此。若想真正品味“电白鲜味”，亲自去品尝一番凌晨5点博贺渔港的热闹景象吧。
不赘述了，我已心驰神往地踏上了去往博贺买海鲜的路程。