近日，南医大二附院普外科接诊了一位特殊的病例，一位年逾八旬的老人因过度食用红薯而遭遇了小肠梗阻的危机。许利剑及其团队迅速反应，以微创加开放手术策略成功完成了肠梗阻的解除手术。
红薯美味成“隐忧”：老汉食之过量竟导致肠梗阻
杨老先生一直保持着健康的饮食习惯，尤其偏爱以杂粮、粗粮为主食。恰逢红薯丰收的季节，他连续数日将红薯作为主食，直至出现腹部胀痛、恶心和呕吐等症状。他原以为只是暂时的消化不良，未及时告知家人，直至症状加重才就医。
在南医大二附院普外科，专家们发现杨老先生虽然表面上保持清淡饮食，但由于大量食用红薯，身体出现了紧急情况。他的皮肤干燥，四肢湿冷，生命体征显示血压与脉搏有所异常。进一步检查发现其腹部有明显的压痛和反跳痛，经CT扫描后诊断为“小肠梗阻”。经过化验，发现其感染严重并伴有心肾功能异常。
面对紧急情况，普外科团队迅速制定了手术方案。通过微创腹腔镜手术探查发现，杨老先生的小肠梗阻是由粪石嵌顿导致的。部分小肠因粪石堵塞而变得水肿增厚，部分肠壁甚至出现了坏疽的迹象。
消化道结石隐患：难消化食物积聚成患
为薯会成为导致肠梗阻的“元凶”？专家解释道，食物在消化道中与消化液相互作用，若老年人食用不易消化的食物后无法及时排空，长时间积聚便可能形成结石。柿子、山楂等含有大量鞣酸的食物在空腹状态下过多食用也可能形成坚硬的胃石堵塞肠腔。
许利剑团队迅速行动，仅用一小时便完成了坏死小肠的切除手术。得益于及时的手术干预和相对较短的时间，杨老先生术后即被送回普通病房。目前他已开始进食流质食物，恢复情况良好且稳定。
许提醒大家，肠梗阻是普外科常见的疾病之一，其成因多样，包括、疝气、异物以及手术后腹腔粘连等。不同部位的肠梗阻临床表现各不相同。腹痛、呕吐等症状不可轻视，应及时就医以免延误治疗。
红薯虽好，“适度”为先
红薯因其丰富的营养价值被世界卫生评为“十大最佳蔬菜”之冠。它含有蛋白质、淀粉、果胶等多种营养物质，且对于防止骨钙流失有显著效果。红薯虽好也有禁忌。
红薯中含有大量的膳食纤维，能够刺激肠道和消化液，有效降低肠道疾病风险。但过量食用或与某些食物如高糖分食物、柿子及大豆类食物一同食用可能带来健康风险。特别是对于胃溃疡、慢性胃炎等胃动力不足的患者来说，过量食用可能加重病情。
专家建议，老年人在日常生活中应将红薯作为健康饮食的一部分，但需注意适量并合理搭配其他食物。建议每日将粗粮纳入餐单，如喜欢食用粗纤维蔬菜的老人可以搭配如芹菜、萝卜等蔬菜及菌藻类食物如海带、蘑菇等。
最后特别感谢通讯员时乔及扬子/紫牛新闻记者于丹达的报道，也感谢校对于丹媛的细致校对工作。