关于水果界的庞然大物——菠萝蜜的记述
当提及果中的巨无霸，南方友人的脑海中便浮现出菠萝蜜的身影。对于北方人来说，可能对其仍显陌生。我们家之所以与菠萝蜜结缘，还得追溯到十年前的一次海南之行。起初，我们都误以为它是榴莲，其外形确实与榴莲极为相似，但大小却出奇地大，不禁让人惊叹，哪会有如此巨大的榴莲呢？在好奇心的驱使下，我们向水果摊主咨询，得知这水果名叫菠萝蜜。初听名字，不人联想到菠萝，但品尝后才发现，它与菠萝是风马牛不相及的两种水果。
近年来，我们东北地区也开始有售卖菠萝蜜的商家了。商家服务周到，直接剥好果肉售卖。20多块钱只能买到6、7块果肉，价格虽高却也让人感到满足。最近，母亲从海南网购了一整个菠萝蜜，重达20多斤，全家人品尝得津津有味。但随之而来的问题是，剥下的果皮重达10多斤，扔掉又觉得可惜。于是我决定研究这果皮是否有其他用途。
一番查找后发现，原来菠萝蜜浑身都是宝，果皮和核均可食用，而且营养丰富。令人惊讶的是，印度人甚至将菠萝蜜作为主食。在我们东北地区却常常只吃果肉，实属浪费。于是我决定按照网上的方法处理果皮和果核尝试烹饪。品尝后不禁感叹其美味，实在不该被丢弃。用肉丝炒制菠萝蜜丝，香甜鲜香，爽口下饭；而煮好的菠萝蜜核则散发出类似菱角的清香。经过多次尝试和调整配料，如今我已经成功研制出香辣菠萝蜜丝和五香菠萝蜜核两道佳肴。接下来让我们详细介绍其制作过程。
一、准备食材：
适量菠萝蜜丝、一小块猪肉、一勺生抽、一小块火锅料、半勺蚝油、少许食盐。
二、开始制作香辣菠萝蜜丝：
第一步...（略）
第二步...（略）
第三步...（略）
三、准备食材：
适量菠萝蜜核、少许大料、葱姜、两勺食盐。
四、开始制作五香菠萝蜜核：
第一步...（略）
第二步...（略）
第四步...（略）
还需注意以下几点：
1. 菠萝蜜外层的绿色带刺部分不可食用，但靠近绿皮的海绵状果皮和内部的丝均可食用，两者口感不同，可尝试一下。
3. 煮好的菠萝蜜核最外层的白色皮需剥去，里面的瓤的可食，无异味。
4. 剥菠萝蜜时注意的黏液，虽可食用但建议佩戴一次性手套进行操作。