酒香浓郁,甘醇馥郁,咫尺间品味人生百态。
白酒的香型中,浓香、清香与酱香三者独领。其中,酱香型白酒因其独特的酿造工艺,别具一格。源于茅台酒工艺的它,被誉为茅香型,历来被视为高端白酒的代表。其酒体醇厚,香气幽雅,以其特有的品质,深受高端人士的喜爱。
随着市场的发展、消费升级和品牌提升的需求,颐阳酒业应势推出酱香型“学酒”系列。这一新品不仅满足了消费升级的最佳需求,更树立了高端白酒品质的新标杆。
作为胶东地区的佳酿,学酒的独特之处体现在六个方面:精选原料、传承古法、尊重大自然、匠心独运、酱香传统、白酒典范。
学酒坚持百分之百纯粮酿造,绝不添加任何外来的物质,包括食用酒精及非自然发酵产生的呈香、呈味、呈色物质。其原料精选,采用传统固态法发酵,确保酱香型白酒的品质。纯粮酿造,天然健康,饮后不上头,这在其他白酒产品中实属罕见。
酱香酒拥有千年的传统工艺,一代代的酿酒师们坚守古法,传承经典。每一瓶学酒酱香酒都需经过精细的工艺流程,包括两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、加曲、高温堆积、入池发酵、七次取酒、存贮勾兑等过程。一瓶好的学酒酱香型白酒,经过一年的酿造、四年的贮存、五年的出厂流程,时间沉淀,品质卓越。
学酒的藏酒方式强调尊重大自然的力量。其地下发酵车间与昆嵛山洞的贮藏环境得天独厚,恒温恒湿,各种有益的微生物自然融入酒体。经过岁月的陈酿,酒体达到圆润谐调、陈香秀雅、醇厚、回味悠长的境界。
刚酿出的酱香白酒口感生涩,需经过“勾调”等工艺处理后方能成为佳酿。学酒生产过程中,“三勾”是不可或缺的工序。通过盘勾、调勾、品勾等步骤,加上酿酒师傅们的匠心坚持,终成美酒。
学酒中各种物质含量丰富,酸甜苦辣皆有。其香气中包含100多种微量化学成分。启瓶时,细腻的芬芳扑鼻而来,细闻之下,又有焦香与酱香的混合香。饮后空杯仍留有幽香,前香后香相得益彰,浑然一体。
学酒如同人生百味,越陈越醇。53度的学酒酱香型白酒,绵软又不失力度,吞咽圆润不卡喉。在取酒勾调的过程中,酸甜苦辣如同人生百态,一一呈现。
品味酒中情,无需为醒者传诵。
人生如斯,岁月赋予内心的丰富与完满。只有经历过时间的沉淀与积累,方能生命中的深爱与浅喜。
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编审:孙美玲
文稿:王璐瑶
摄影:宫举卫 刘彬
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