自古以来
人们常说
民以食为天
饮食，是一种极具讲究的文化
在文人墨客的世界里
无论何种美食
一旦融入了诗词
便既有了诗意又显得格外美味
天府之国，沃野千里，江河纵横。其得天独厚的自然条件，自古以来便吸引了众多文人在文字中寻求心灵的宁静与人生的志趣。他们在美食中找到了舒缓与平和，川味虽简单，却能引人遐想。
一蔬一饭的诗意情怀
杜甫，前半生游走于仕途富贵，后半生漂泊沦落。相较于那些锦衣玉食的人生，他更能体会一蔬一饭的独特美味。在成都的日子，他由读书人变成了农家人，过上了晴耕雨读、自给自足的生活，那段时间是他难得的安乐时光。
四川的鱼，是杜甫笔下惊叹的美味。他不仅欣赏川酒川菜的美味，更享受着日常食材的原汁原味。当老农送他一篮红樱桃时，他欣然写下“西蜀樱桃红艳艳，农人赠我满筠笼”；当有人送他一些瓜果时，他也满心欢喜地写下“瓜果颜色好，倾筐赠我情”。
诗文中的烹饪学者
在陆游的诗文中，咏叹佳肴的篇章数不胜数。他的《剑南诗稿》中就描绘了四川饮食的丰富多样。他在四川的岁月里，尽享美食，创作出众多与美食相关的诗作。
陆游对美食有着深厚的情感。他不仅爱吃，更善于创作美食。他用香料拌和的酸酱搭配猪排，鲜美至极。他还能随手用竹笋、蕨菜和鸡烹制出一桌丰盛的佳宴。
风雅之极的“老饕”
苏东坡的履历中，大部分时间都是在贬谪中度过的。他每到一处都能发掘美食。他的舌尖上最深的眷恋，便是川菜。
苏东坡与美食有着不解之缘，“东坡肉”、“东坡鱼”、“东坡豆腐”等美食都源于他与美食的情缘。他不仅是一位极其风雅的“老饕”，更是一位对美食有着深厚情感的文化人。
川菜的文化内涵
历史上的川菜并非一开始就以辣著称。在三国时期，四川人就已经喜欢在食物中加入甜味。苏东坡的诗句中也有对四川甜食的描述。
豁达淡然与包容乐观一直是四川人的鲜明标签。即使不会写诗，四川人也能把平凡的日子过出诗意。
川菜以其独特的文化内涵传承千年。其并非只是“无辣不欢”，嗜甜的传统在许多川菜中都能看出。
川菜与四川的历史一样，早已将其独特的文化内涵刻入骨子里。众多文人墨客被四川的美食所吸引，正是这传承千年的文化内涵让他们流连忘返。