山寨蜜雪在地铁口意外走红，各类搞笑视频在B站上疯狂传播，短时间内便在众多用户中传开，特别是B站那两亿的月活跃用户，几乎无人不知。这波流量狂潮背后，蜜雪品牌显然投入了不菲的资金，找大V进行内容二次创作。回想起2021年初，蜜雪全球加盟店已突破万家，每家店每年都要向总部缴纳一定费用，其中那每年4800元的活动扶持管理费，对于大V的资助来说，简直是绰绰有余。
谈及加盟费用，咱们来详细剖析一下。以广州为例，开店所需的初期投入包括：首先是那高达10万的店铺转让费，哪怕是在城市的小角落，这个价格也是硬性要求。接着是2-3万的店铺押金和租金，广州一般要求押二租一，若是一家位于繁华地段的20平米奶茶店，其租金可能高达每月6000至2万。
再细数其他开销：8万的店铺装修费、1万的合同履约保证金、8万的设备采购费以及6万的前期物料费，这些数据均来自蜜雪官方的网站统计。综合这些费用，开一家蜜雪店的总成本大约在35-40万之间。除了这些一次性费用，店家每年还需向总部缴纳1.78万元的费用，其中包括1.1万的加盟费、4800元的活动扶持费和2000元的经营咨询费。
深知创业不易，一次性投入如此巨大的资金确实让人心生疑虑：投入这么多真的能赚回本吗？恰好家附近就有一家蜜雪店，我决定去实地考察一番。
这家店坐落在主干道上，距离地铁站约200米。店前的开业时间表显示从早10点到晚11点半一直营业。我注意到隔壁是一家走性价比路线的书亦烧仙草店，这为我提供了观察客流的机会。
我在周一早上11点开始观察：11点至12点卖出32杯蜜雪与8杯书亦；12点至1则分别是63杯与17杯。从这些数据中不难看出书亦的客流明显不及蜜雪。而当我数到下午的销量时，更是直观地看到了蜜雪的火爆程度。
下午的客流量因附近学校放学而激增，尤其是蜜雪店门前人潮涌动。许多小学生纷纷进店消费，这让我意识到店铺位置选择的重要性。同时我也观察到其他两家饮品店——益禾堂与一点点——的客流情况并进行了对比。
通过一整天的观察与估算，我整理出了蜜雪冰城的销售数据：一天内卖出高达836杯饮品。再结合知乎上经验丰富的答主所述，蜜雪冰城的毛利率大约在50%左右。
这一系列的数据与观察让我对蜜雪的经营模式有了更深入的了解。其成功的背后不仅是优质的产品和服务，还有精准的市场定位与营销策略。