四川，谈及其特色，自然让人联想到几个不容忽视的关键词——大熊猫、川菜。
川人眼中的国宝级之宝。
川菜无疑拥有世界公认的地位。这不仅仅是调料、工艺与独特味道的结晶，更是川人日常生活中无法或缺的一部分。
在美食领域，川菜的影响力可谓无远弗届。对于外国友人来说，川菜是了解文化和风土人情的绝佳途径。那“麻辣鲜香”的口感，让人回味无穷。
《川味》纪录片，由彬歌执导，深入探索了川菜与人之间的深厚情感。从名满天下的招牌菜式，到民间风味小吃，再到那些隐藏在山野乡间的食材，每一帧都诠释了四川的美味佳肴。
川菜中，麻婆豆腐可谓家喻户晓。
提到川菜，人们首先会想到“麻”与“辣”。但麻婆豆腐却以其独特的口感让人赞不绝口。它的麻辣并不刺鼻，反而让人欲罢不能。
热气腾腾的麻婆豆腐端上桌时，红白绿三色相映成趣。一筷子豆腐送入，那种麻辣鲜香便在爆发开来，迅速传遍全身。
据《成都通览》记载，陈麻婆豆腐早已是成都的名食。其诗《锦城竹枝词》更是赞美道：“
陈氏传名麻婆事，烹饪工艺精之最。
《川味》纪录片中也详尽地展现了麻婆豆腐的由来以及其背后的故事。人们不仅看到了美食的魅力，更了解了“川味美食文化”的内涵。
川味
夫妻肺片、东坡肘子、回锅肉……
这些菜式都是四川美食文化的瑰宝。夫妻肺片色泽红亮、口感多元；东坡肘子则封存着苏东坡与王弗的浪漫故事；回锅肉则是色香味俱全的下饭菜之首选。
一道道美食背后，都蕴藏着丰富的文化内涵和历史故事。
纪录片《川味》由京商传媒发行，用镜头记录了川菜的魅力与川人的情感。从名菜到民间风味，再到那些隐藏在乡野的食材，每一刻都充满了诱惑力。
通过《川味》，我们不仅看到了川菜的丰富多彩，更深入了解了四川人的生活态度与文化精神。