“左手握着蟹螯，右手举着美酒，不觉间又到了重九之时。”这是出自江南才子唐伯虎的《江南四季歌》中的动人诗句。
在重阳佳节之际，鱼虾肥美，正是品尝螃蟹、畅饮菊花酒的绝佳时刻。宋人强至曾用“霜蟹初肥恰新稻”来描绘这一时节的美好，方岳也以“菊留秋色蟹螯肥”的佳句来赞美蟹肉的鲜美。如同明人徐渭在《题蟹》中所言，稻谷飘香、菊花盛开之时，螃蟹的鲜美无以言表。俗话说，“一蟹压百菜”，道出了螃蟹在美食中的独特地位。历经数千年的食蟹历史，《周礼》中记载的“好羞”，即为用蟹酱祭祀的美味。
历史记载中，毕卓的旷达闲适之态令人称奇。他醉酒后盗酒饮用，虽被缚却依然不改其乐。他曾言：“右手持酒杯，左手持蟹螯，生活便已足矣！”此言展现了他对酒与蟹的热爱，以及他对生活的独特理解。
李白在月下独酌时，以蟹螯象征金液，以酒为蓬莱，尽情畅饮。他的诗中流露出的是豪放不羁的性格与对生活的热爱。
殷尧藩虽病，却仍念念不忘蟹的美味。他的诗中描绘了重阳赏菊与品尝紫蟹的情景，凸显了诗人对生活的热爱。
欧阳修在病榻上仍念及肥蟹之味，他的诗作表达了对螃蟹的深深眷恋。
黄庭坚对螃蟹情有独钟，他的诗中赞美了蟹肉的鲜美与酒的醇厚。苏轼与友人的情谊深厚，他以诗换得螃蟹，视其为精神慰藉和快乐。
陆游的美食家形象跃然纸上，他在诗中描述了品尝螃蟹与美酒的乐趣，即使是年老眼花，一闻到酒香也顿时精神起来。
李渔将螃蟹视为生命的伴侣，他在《闲情偶寄》中对螃蟹表达了深深的愧疚和思念之情。
曹雪芹在《红楼梦》中通过一场螃蟹大宴的描写，借众人之口道出了食蟹的乐趣与技巧。宝玉的诗句更是将螃蟹刻画得栩栩如生，既咏物状情，也巧妙地讽刺了世相。