第一节 店长月工作流程详解
一、日工作流程
（一）到店
店长或前台需最早到店，开门营业。
（二）晨会流程
时间：8：30——8：50
流程包括：
- 跳操
- 仪容仪表检查
- 划考勤
- 问好、喊口号、击掌（如：经理（店长）：大家早上好！员工：好，很好，非常好！等标准语句）
- “XXX”及击掌结束。
（三）营业及午餐安排
上午工作内容（9：00——12：00）需按照礼仪要求接待顾客，并密切关注员工及顾客情况。
午餐时间需注意保持餐厅清洁，禁止吃有异味食物及零食。
（四）下午及闭店流程
下午需重复上午工作流程，至17:30后，可进行数据整理工作。
闭店流程（21:30——22:30）需开夕会进行当日总结，并检查店内卫生、水、电、门窗等。
二、周工作流程要点
每周需亲自给员工上2堂培训课程，内容涵盖专业知识和服务流程等。
需参加周例会并做好会议记录，对上级布置的工作及时执行和落实。
每周日晚需召开周例会，总结本周工作并做好下周工作安排。
三、月工作流程重点
每月末需参加地区经理召开的月总结，并认真执行落实上级安排的各项工作。
每月末之前需上交月总结计划，以及各项数据的统计和核算。
每月需对员工进行思想教育、服务提升及业绩控制等方面的培训。
四、其他注意事项
每日需向业务经理发送四条短信，报告当日工作重点及业绩目标。
要有高度的工作责任心和团队合作精神，及时跟进员工状态并帮助其锁定目标顾客。
保持良好的顾客关系，并定期发送嘉宾邀请给忠诚的顾客。
在工作中要注重节约和控制成本。
定期进行自我反思和总结，每半年需书写一次工作心得与体会。