秋意渐浓，饮食养生巧防肥。红薯粉化身为滑弹面条，美味无负担
九月已至，秋天的气息愈发浓厚，东北初秋的早晚已经需要穿上外套出门了。随着气降低，的热量需求也逐渐增加。为了御寒，胃口在不知不觉中变好，吃得多了，体重也在悄然间增长。
对于那些注重身材、整个夏天都在减肥、塑形锻炼的朋友们来说，现在有一种秋季丰收的食材，能够满足他们在补充能量的又不担心发胖的心愿。这种食材就是——红薯粉。
红薯粉内富含大量的膳食纤维，对胃肠功能有极好的促进作用。它能够帮助刮油消脂，清理体内的宿便，让我们的消化系统更加健康。其强烈的饱腹感与弹牙的口感，让无论是炒、煮还是拌，都能让人欲罢不能。它还耐煮易消化，色香味俱全，深受全家人的喜爱。
今天，我为大家推荐一道自制的酸辣红薯粉——双丸酸辣红薯粉。这道菜酸爽香辣，特别开胃，食材丰富，搭配灵活。
菜名：自制双丸酸辣红薯粉
所需食材：
红薯粉条干、虾肉丸、牛肉丸、花生米、青辣椒、香醋、酱油、香辣酱、少许盐、十三香粉、食用油等。
烹饪步骤：
1. 清洗红薯粉条干并泡发。
2. 将泡软的红薯粉条放入开水中煮熟。
3. 煮熟的红薯粉条过凉水，防止粘连。
4. 换水煮牛肉丸和虾肉丸及喜欢的青菜。
5. 加入香辣酱及其他调料，煮至食材入味。
6. 另起锅炒花生米和青椒。
7. 将所有食材盛入碗中，即可享用。</h
烹饪小贴士：
1. 煮红薯粉时要注意火候，过轻则外软内硬，过重则失去口感。一个快速煮熟的小技巧是先在少油的不粘锅中炒软再煮。
2. 这道菜的配菜和口味可以根据个人喜好调整，比如加入更多的小青菜或辣椒油以增加辣味。