谈及粉条的美味做法，许多朋友首先想到的便是与猪肉共烹的佳肴。除了常见的猪肉炖粉条和粉条馅料的包子、馅饼外，今天要为大家揭秘一道令人垂涎的粉条佳肴——。此菜咸香可口，香辣开胃，色香味俱佳，定能满足您的味蕾。
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【所需食材】粉条、猪肉、生姜、红椒、小葱、食用油、豆瓣酱、食用盐、白糖、鸡精、胡椒粉、生抽及老抽。
【制作步骤】
1. 首先准备主要食材。取一把粉条，三两纯瘦肉质猪肉，一段红椒，一块生姜，两根小葱以及适量调味料。食用油、豆瓣酱、食用盐、白糖、鸡精、胡椒粉、生抽和老抽等一应俱全。
2. 粉条是的关键。将粉条放入盆中，倒入开水浸泡约10分钟。接着处理猪肉，将瘦肉切成末，尽量剁细，放入碗中备用。
3. 切好生姜丝和红椒丁备用。小葱洗净后切段。所有食材处理完毕后，粉丝也已泡软。
4. 锅中加适量食用油，待油热后加入猪肉末炒至变色。再加入红椒和生姜丝翻炒约一分钟，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油。
5. 加入泡好的粉丝继续翻炒约一分钟。接着开始调味，加入适量食用盐、白糖、鸡精、胡椒粉、生抽和老抽。
6. 大火翻炒两分钟至入味，最后加入少许明油翻炒均匀，撒上葱花再翻炒半分钟即可出锅。
【小贴士】
1. 先用开水泡软粉丝，再放入凉水中浸泡。
2. 猪肉末要剁得细一些，并选择纯猪瘦肉。
3. 调味料的添加请根据个人口味调整。
到这里，今天的制作方法就分享完毕了。希望您在家的厨房里也能轻松制作出这道美味的菜肴。我是美食探索者，乐于分享每一道美味佳肴的制作过程。感谢您的耐心阅读，期待您的美食之旅更加精彩！