导读：
谈及“长生果”，你或许会想到其独特的营养价值和美味。这种物美价廉的食材，不仅滋养身体，还带给我们味蕾的享受。
美食探秘：花生米的饕餮之旅
花生米，虽小却蕴含丰富的营养。它富含蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质以及膳食纤维等，为我们提供了全方位的营养补充。
在市场上，花生米的价格亲民，每斤仅需5元。建议大家每天适量食用，其益处多多。下面，就为大家分享几种花生米的家常做法。
一、爽口芹菜花生米
材料准备：花生米、芹菜、胡萝卜及一些调料。
1. 花生米预先浸泡2小时以充分吸收水分，再以清水、姜片、八角及花椒同煮，并加入适量食盐，小火煮20分钟后晾凉。
2. 芹菜和胡萝卜切丁后，以沸水焯熟并过凉水，再与煮好的花生米混合。
3. 加入调料如食盐、鸡精、香油和白芝麻，搅拌均匀即可。
二、老陈醋香花生米
材料准备：花生米、黄瓜及各种调味品。
1. 花生米清水浸泡后沥干水分，冷油下锅炒至酥脆。
2. 黄瓜切块后与花生米混合，加入生抽、老陈醋和香油调味，翻拌均匀后浸泡片刻即可食用。
三、香浓奶味花生汤
材料准备：花生米、冰糖及清水。
1. 花生米浸泡一晚后去皮，放入高压锅煮至绵软。
2. 部分花生仁与汤一同放入破壁机中打成细腻的花生露，再与整粒的花生仁混合，加入适量冰糖调味即可。
四、滋补猪蹄花生煲
材料准备：猪蹄、花生米及多种调料。
1. 猪蹄处理干净后剁块并浸泡水。花生米则提前浸泡备用。
2. 猪蹄焯水后与调料如冰糖、香叶等一同煸炒至金。
3. 加入开水和几颗冰糖后移至高压锅煮30分钟。
4. 再与猪蹄一同收汁炖煮20分钟，最后撒上葱花即可出锅享用。