在水果世界中，霸王龙芒果堪称一颗耀眼的明星，它的便是大名鼎鼎的凯特芒果，也是2017年备受欢迎的芒果品牌。这款芒果源自优质的芒果产区——攀枝花盐边县，其独特的生长环境赋予了它海拔高、光照充足、晚熟以及个大味美的特点。
关于盐边县凯特霸王龙芒果的熟度判断及食用方法，我们特此进行详细解析。
成熟的凯特霸王龙芒果，散发出浓郁的果香，其口感清甜，略带清香的微微甜味。触感上，果实的手感稍软，且油份不显腻，而是给人一种清淡爽口的感觉。果肉片厚实且光滑。有的食客偏爱纯甜口感，而有些人则喜欢略带酸味的独特风味。值得注意的是，凯特芒的外层果肉甜美，而接近果核处则带有酸味，这样的口感在众多芒果品种中独树一帜。
关于如何判断熟度及硬果是否可食的问题。凯特芒果在未成熟时，捏起来是的，且几乎没有果香，通常需要放置一周左右才能熟透。即使果实较硬，若已达到一定的生长阶段，仍然可以食用。此时果肉虽为青白色，味道偏酸，但若有幸尝试蘸盐食用，别有一番风味。
再来说说盐边县凯特霸王龙芒果的特点。
凯特芒果以其强壮的树势、硕大的果实和晚熟的特性在众多芒果中脱颖而出。该品种在攀枝花芒果总产值中占据了七成以上的份额，可见其在消费者心中的地位之高。其果实呈卵圆形，平均单果重量达700克，最大者更可超过2000克。果皮颜色从淡绿色到阳面及果肩的淡红色，若是套袋栽培则为嫩。皮薄核小肉厚是它的又一大特点，其肉质紧实、纤维少，含糖分高达17%，成为了最甜的芒果品种之一。