玉林,作为广西省的一座四线城市,地理位置优越,东临粤港澳,交通便捷。这里每年都吸引着大量外地人前商或游玩。丰富的旅游资源和物质资源赋予了这座城市独特的魅力。其中,饮食文化更是源远流长,让无数食客流连忘返。
一位来自广东的小伙子,在玉林的商务之旅中,意外地发现了这里美食的精华。他的住处附近就隐藏着一家不起眼的小店,专门经营玉林特色的福绵鸭。
这家小店虽然看似普通,但生意却异常兴隆。晚上时分,店内已是座无虚席。小伙子被这家店的福绵鸭所吸引,好奇心驱使他走进了店内。福绵鸭是玉林的独特美食,与白切鸭有所区别,它搭配了多种调料,如姜丝、黄豆、花生等。鸭皮晶莹剔透,光滑诱人;鸭肉口感丰富,清爽而不油腻,令人垂涎三尺。
小伙子点了一份福绵鸭,同时还尝试了半斤的隔山肉猪大肠猪肚拼盘肉。这些菜肴都以水煮的方式呈现,口味清淡而鲜美。隔山肉是猪肝与猪肺间的长条瘦肉,口感脆爽,嚼劲十足。肉质紧实、嫩滑,在广西地区极为流行。处理后的隔山肉无异味,切成小块后食用,脆口有嚼劲,四溢。
猪肚和猪大肠同样处理得十分干净,没有膻味。三者煮得透软嫩滑,加入花生油后香气四溢。再加上香菜提味,后滋味无穷,令人欲罢不能。老板是个人,送上了鸭胗和鸭肠作为赠品。细腻又紧实的鸭肉搭配姜丝、黄豆、花生食用,可口。而隔山肉的份量充足,让小伙子吃得心满意足。
除了福绵鸭和隔山肉外,店内还有许多其他美食如炸肉、腊肉、腊肠、河鱼、河虾等。凉拌粉和卷馅粉的价格亲民,分别为10元和6元。即使只需十元以内,也能让食客吃得饱饱的。若人数多,再点上两个蔬菜,人均三四十元就能享受到一顿丰盛的美食。