广西的螺蛳粉，可谓是一道地道的特色小吃，与风靡各地的米线有异曲同工之妙。但螺蛳粉的味道更为独特，那浓郁的口感往往让人一尝难忘。接下来，让我们来详细解析一下螺蛳粉的利润情况。
简单为您算一笔账，一碗螺蛳粉的构成包括干粉、青菜、花生、酸笋、酸豆角、木耳、腐竹、特制的红油以及鲜美的汤水。
螺蛳粉的利润如何呢？
做生意要，成本问题自然是不容忽视的。市场上也有加工好的现成品供选择，若您想省时省力，购买现成品也是可行的办法，只是价格会稍高。但如果选择自行采购干粉加工，其经济价值更高。
每斤干粉经过处理可以变成三倍重的湿粉。那么，做一碗螺蛳粉所使用的干粉成本大约是0.38元。
具体到其他配料：青菜的成本是0.05元，花生0.03元，酸笋0.06元，酸豆角0.03元，木耳0.12元，腐竹0.14元，红油0.23元以及汤水成本0.4元。
将所有成本相加：0.38元（干粉） + 0.05元（青菜） + …… + 0.4元（汤水） = 1.44元。这便是制作一碗螺蛳粉的总成本（暂不包含煤气费用，每碗大约消耗的煤气费为0.1元）。
在许多城市郊区，螺蛳粉的售价在5.5元至9元之间浮动，具体价格会根据地段和房租等因素有所调整。若您的螺蛳粉售价定为8元一碗，那么每碗的制造成本大约在1.5元左右。那么每碗螺蛳粉的毛利润就是8元（售价）- 1.5元（制造成本）= 6.5元。