在十一月份的市场行情中，扬州地区重要民生商品的价格呈现出一系列动态变化。据价格监测数据显示，蔬菜、猪肉以及淡水鱼类的价格有所回落，而蛋价则微微上涨，粮食价格则相对稳定。
在粮油方面，市场价格保持了相对的稳定。晚籼米（二级）、粳米（三级）等主要品种的零售均价未有显著变化，与上月持平。标准粉和特一粉的零售均价则出现了微小的波动，其中特一粉的价格略有下降。脱坯玉米粉的价格也维持原状。
在食用油及油脂类商品中，各大品牌5升桶装油的零售价也保持稳定，如压榨菜籽油、大豆油、花生油、玉米油等，仅大豆调和油的价格出现了小幅下降。红豆、绿豆及黄豆等干货的零售均价同样保持平稳，仅红小豆的价格出现了轻微下调。
值得一提的是，蔬菜价格出现了明显的跌幅。由于气温适宜，地产蔬菜长势良好，集中上市导致市场供应充足，从而使得省报监测的32种常用蔬菜品种的零售均价下降了14.45%。其中，多种蔬菜如薄皮青椒、大白菜、萝卜等降幅显著。
在肉类方面，猪肉价格也呈现出走低的趋势。多地猪场疫病现象频发，养殖端出栏积极，大猪集中上市，使得生猪阶段性供应增加，而消费需求未能达到预期，导致猪价下跌。相比之下，牛肉的价格则有所上涨。
蛋价方面，整体呈现先跌后涨的态势，但波动幅度并不大。月初因市场需求一般，蛋价稍有下滑，但至月末因淘汰老鸡数量增多，供应量减少，蛋价出现了小幅反弹。
对于水产品而言，海产鱼类的上市在一定程度上替代了淡水鱼的需求，加之蔬菜、猪肉价格的下降，也促使淡水鱼价格走低。而水果方面，由于秋冬时令水果大量上市，货源充足，导致水果价格以降为主。