诸位朋友们，对于苹果的保存，是否常有着这样的困扰？买回家的苹果，放入冰箱不久后表面便会出现皱纹，果肉也变得干瘪发黄，甚至出现烂心的情况。这其实是因为苹果对低温敏感，低温环境容易导致苹果冻坏，使得水分和营养物质流失，从而影响口感和品质。
今天，我将与大家分享一个保存苹果的妙招，让你无需再担心苹果变质的问题。接下来，请跟随我的步伐，一起学习如何保存苹果吧！
在开始之前，让我们先检查一下苹果的新鲜度。有腐烂的苹果一定要挑拣出来。轻压苹果，如果感觉硬实，那就说明苹果比较新鲜。反之，若感觉软塌，那就不要储存了。
方法一：准备一个大盆和一杯高度白酒。将白酒倒入盆中，再在周围一圈放满苹果。注意轻拿轻放，避免挤压摩擦。然后，用保鲜膜封住盆口，避免外界空气进入。高度白酒具有很强的杀菌作用，能够有效抑制苹果表面的微生物繁殖，防止腐烂。
半年后，你依然可以拿出脆生生的苹果，不会出现黏黏沙沙的现象。只需将苹果存放在阴凉干燥的地方，记得定期检查白酒是否完全蒸发，若不够则及时添加。
无论采用何种方法储存苹果，都不建议在储存前清洗苹果。因为苹果在生长过程中会一种蜡质层保护果皮，即果蜡。提前清洗会导致蜡质消失，对储存不利。
方法二：准备一个干净的纸箱，底部铺上报纸或纸巾。再准备一包可食用小苏打，撒上适量小苏打。将要用到的苹果用纸巾包裹或保鲜膜包裹后放入纸箱中，注意不要叠放、挤压。若苹果较多，可重复操作，用报纸或厨房用纸隔离开并再撒些小苏打。
将纸箱密封好，放在阴凉干燥的地方储存即可。记得不要直接放在地面上，可以在纸箱与地面之间垫几块砖头或泡沫。
通过以上步骤制作的面团经过低温发酵后已经形成了面筋且延展性极佳。接下来揉面、分割、成型等步骤后进行二次发酵。
将做好的小面包生胚放入模具中进行二次发酵后进行蒸制。蒸制完成后关火再焖5分钟即可取出享用。