乡村基，作为重庆心中的“公共食堂”，其地位不可动摇。
乍听名字，或许你会误以为它是某快餐品牌的仿款，但深入了解后，你会发现它与众不同。
无论是外地人还是本地人，都曾对“乡村基”这个名字抱有疑虑，认为它与肯德基、麦当劳等西方快餐品牌名称相似。背后的实质内容却大相径庭。
与那些主打美式汉堡、薯条、可乐的连锁快餐不同，乡村基坚持走中式路线，以米线、套饭、豆浆等中餐经典美食为主打。
尽管现代人在饮食上的选择日益多元化，接纳了更多外来的饮食文化，但大部分人心中依然有着深深的胃。换句话说，中餐仍然是我们无法替代的美食记忆。
在重庆的众多餐厅中，乡村基总是格外受欢迎，其人气远超肯德基和麦当劳。
每当午餐时分，乡村基的店内总是座无虚席，排队点餐的队伍长长。相比之下，肯德基和麦当劳就显得有些冷清。
那么，为何在众多的中式快餐中，重庆人却情有独钟地选择了乡村基呢？
原因有三。其一，乡村基的菜品由工厂统一配送，这保证了食物的卫生和质量；其二，它的就餐环境干净整洁，给人一种舒适的感觉；其三，乡村基的上菜速度极快，从进店到离开，半个小时足以。
值得一提的是，还有一个不为人知的秘密服务让许多重庆人对其情有独钟——那就是免费续餐。
在乡村基就餐，当你选择了一套饭菜后，除了主食和荤菜外，还会附上一份素菜和一碗番茄鸡蛋汤。当你的饭菜不够时，这些都可以免费添加。
这也就意味着，在乡村基用餐，你支付的餐费绝对能够让你吃得饱饱的。
这项免费续餐的服务在当前的快餐市场中是独一无二的。无论是路边的快餐店还是其他连锁快餐品牌，都难以提供这样的服务。
不仅如此，这项免费的服务并不仅限于套饭。在我读书的那个时代，甚至连米线都可以免费续加。
在外地上学工作时，我常常怀念这份温馨。回到重庆后，我又回到了与乡村基相伴的日子。我和朋友们亲自验证了米线是否还能免费续加，并拍摄了相关视频。
结果令人满意——当然可以！
工作人员不仅为我们免费续加了米线，即使在我们多次表示“少加一点”后，依然为我们加满了整碗的量。
于是我们开玩笑说：“用15块钱就能吃垮乡村基。”这15块钱正是乡村基一碗米线的价格。
事实上，乡村基的免费续餐服务已经持续多年。我们不仅没有吃垮它，反而见证了乡村基的越来越好。
那么，我们为什么就做不到“吃垮”乡村基呢？原因其实很简单。这并非我们的能力问题，而是乡村基经营策略的聪明之处。
尽管可以免费续加米线，但汤汁是无法添加的。我们曾亲自尝试过多次后发现，后来续加的米线味道相对寡淡无味。
秉承不浪费的原则，我们只能将其全部吃下。而初次尝试已让人对第二次、第三次及更多的续加失去兴趣。
因此尽管乡村基提供了这一诱人的免费服务但并不会因为个别顾客的“大胃王”而面临破产风险。
老一辈的重庆人曾告诉我们过去的乡村基饮料也可以无限续杯。那时点餐时给我们的只是一个空杯子而饮料机摆放在显眼的位置想喝什么、喝多少完全由自己决定。