你是否对那些随温度变化而发生奇特现象的生物有所好奇呢？有一种独特的生物，它名叫海参，而它的一种特殊的生理现象便是冷胀热缩。
其实，这个奥秘在干海参泡发的过程中表现得尤为明显。很多有经验的海参爱好者都注意到了这一现象：在烹饪前经过充分泡发的海参，在烹饪后却会逐渐变小。
对此，我们不必担心。这是因为无论是哪里的海参，都受到温度变化的影响，与大多数物体的热胀冷缩现象相反，海参却是一种冷胀热缩的生物。海参的这一特性与其体内的构造有着密切的关系。
其中，海参的壁主要由胶原纤维构成。当海参受热时，这些纤维会收缩，同时将内部的水分。在这一过程中，海参的体积自然而然地就变小了。
干海参在经过冷水泡发后进行水煮，其体积的减小属于正常现象。我们只需在煮制后将其放入冷水中浸泡，海参便会逐渐恢复其原有的大小。
大连市熙和府海参产业发展有限公司专注于纯正大连辽刺参的研发与销售。我们的产品来自大连海域的海参苗，经过3年以上的足龄成长，再由大连SC认证加工，最后从大连直接发货。我们的产品线涵盖了国标3级、2级、1级和特级纯淡干海参、国标即食海参、国标10小时泡发可食用的净干海参（10H速发海参）、鲜蒸海参等多种产品。