贺兰山东麓的葡萄酒酒庄还开展了多样化茶香葡萄酒的研发项目。该项目通过探索茶叶与葡萄酒的最佳融合方式，将茶叶的独特香气和成分与葡萄酒的风味巧妙结合，创造出既保留传统葡萄酒风味又兼具茶香特色的新型产品。这种新产品不仅丰富了企业的产品线条，增加了收入，还有助于挖掘和传播传统文化元素。茶文化的深厚底蕴与葡萄酒的浪漫情怀相结合，有望成为葡萄酒市场的新亮点。
贺兰山东麓还在加速开发酒花与葡萄结合的发酵工艺研究项目。该项目以多个品种的葡萄为原料，通过对比不同啤酒花的效果，最终采用特定啤酒花参与起泡葡萄酒的发酵。这样不仅增加了起泡酒的香气和口感，还使葡萄酒拥有了啤酒的清爽口感，为消费者带来了全新的品饮体验。这一项目不仅满足了市场多元化、个性化的消费需求，还激发了葡萄酒行业的创新活力。