每当想起那道令我心动的小吃，我就忍不住想要与大家分享。可以根据个人口味自由搭配配菜，由于我自身不太偏爱鸡蛋，所以在制作时没有加入。
- 选用上等米粉300克
- 适量的包菜，为您的佳肴增添清新口感
- 半根胡萝卜，为菜品增添一丝丝甜意
- 适量生抽，为食物增添一抹鲜香
- 葱花适量，增香提味
制作步骤如下：
- 将米粉放入热水中浸泡约5分钟
- 将所有配菜切碎，准备就绪
- 热锅冷油，待油热后爆香葱花
- 将切好的配菜放入锅中，轻轻翻炒
- 加入泡好的米粉，再加入适量的蚝油、生抽和盐，快速翻炒均匀，即可享用这道美味佳肴。
此道小吃的营养价值：
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1.补血益气：食品中铁含量高，易于吸收，对促进造血功能大有益处。
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2.健脾养胃：米粉温暖脾胃，治疗胃寒症。其所含的蛋白质、碳水化合物等成分，具有健脾功效，适宜于脾气虚弱的人群。
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3.聪耳明目：食物中的血清钙可防止听力过早衰老，而其中的维生素E对于某些眼病的治疗有辅助作用，如白内障、糖尿病视网膜病变等。