在海鲜家族中，澳州龙虾以它的长须著称，而波士顿龙虾则以它独特的鳌钳为标识。
随着春节的结束，不论是家庭聚餐还是商务晚宴，海鲜菜单上经常出现一种体型巨大的身影——"大龙虾"。你是否真正了解过你品尝的"大龙虾"究竟是澳州龙虾还是波士顿龙虾呢？它们的区别和背后的市场状况又是怎样的呢？
根据最近的一次市场调查，我们发现尽管市场上称之为“龙虾”的产品多种多样，但在重庆各海鲜餐馆与市场，澳州龙虾由于其稀有性与美味的口感，单价高达约币2000元。尽管波士顿龙虾名字中带有“龙虾”二字，但它并非真正的龙虾种类，而是小龙虾的“近亲”，属于螯龙虾。
波士顿龙虾以其醒目的鳌钳为特点。
消费者：是否被误导？
在重庆三亚湾海鲜市场，一位消费者王女士表示，即使经常品尝龙虾的美味，但对于其种类的区分却知之甚少。她不禁要问：自己吃的“大龙虾”是否为真正的澳州龙虾，而非波士顿龙虾的替代品？这一疑问在越来越多的市民中引发了思考。
人们开始怀疑，在各种宴会和餐桌上，所食用的大龙虾是否被波士顿龙虾冒充。
澳州龙虾以其的须而闻名。
市场解析：价格与品质的差异
在重庆渝北区的一处海鲜市场内，记者观察到澳州龙虾与波士顿龙虾的售价差异显著。澳州龙虾的标价高达每斤420元，而波士顿龙虾的价格则相对亲民，仅为每斤130元。
市场经理柳纲解释道：“其实龙虾的种类繁多，消费者往往难以区分。虽然波士顿龙虾常被称作'大龙虾'，但它实际上并不属于大龙虾的科类。”他还进一步解释了澳州龙虾与波士顿龙虾在价格、体型、颜色和口感上的差异。
那么，我们平时所吃的大龙虾究竟属于哪一种呢？柳钢向记者展示了一份详细的账单。以澳州龙虾每只平均6斤计算，加上每斤48元的加工费，一只澳州龙虾的成本已经高达近三千元。
一些精明的商家已经注意到市场上的价格差距与混淆点。为了应对成本与市场竞争的压力，他们或许会选择用价格较低的波士顿龙虾来代替部分澳州龙虾。
市场动态：真假难辨的挑战
通过在线平台搜索“大龙虾”，价格参差不齐。有的餐厅以极低的价格吸引顾客，但商品名称却标注为“澳洲小青龙”。这无疑增加了消费者的购买风险。
对于此现象，餐饮业者如何回应呢？记者走访了一家位于碑的“大龙虾”餐厅。商家表示虽然有的澳州龙虾体型较小，但重量仍然达标。他们还解释了澳洲龙虾与波士顿龙虾在体型、颜色和口感上的区别。
根据资料显示，澳州龙虾的重量通常在3-7斤之间，而波士顿龙虾的重量则从1斤到3斤不等。这也为消费者提供了进一步的参考。
辨别技巧：如何区分两者？
行业专家周闯提醒消费者几个分辨两者的关键技巧：颜色、形状、是否有须及钳子等。
周闯详述：“澳州龙虾体型较大，颜色深红且背部有倒刺；而波士顿龙虾则体型较小、颜色青绿且光滑。澳州龙虾有长须而无钳子；而波士顿龙虾则相反。”他建议消费者在购买时多加留意这些细节。
不论是澳州龙虾还是波士顿龙虾都有其独特的魅力和特点。但作为消费者我们有知道我们所消费的产品的真实信息。在购买时请务必留意细节并选择信誉良好的商家。”