在浙江嘉兴的一家粽子生产企业中，随着市场对粽子的需求持续升温，工人们也正在加班加点地制作粽子。据企业负责人介绍，目前该企业拥有大约800名员工，每日能生产超过百万只的粽子。企业为了提高生产效率，采用了一种创新的二合一车间设计。
高级粽艺师屠彩红透露，实施新的车间改造后，生产能力提高了约30%，效率也提升了20%。今年热销的粽子口味如大肉、栗子、蛋黄等销量相比去年有了三倍的增长，市场上甚至出现了供不应求的局面。
在嘉兴南湖区的另一家粽子生产企业的裹粽车间内，繁忙的景象同样可见。一般而言，每位工人平均一分钟能够制作4到5个粽子，在生产高峰期时，一天能够生产近百万只粽子。
浙江嘉兴某粽子生产企业的创始人孙雅囡表示，员工们都在努力工作以满足市场需求。今年公司的销量预计将增长10%至15%。
在多家企业的直播间里，主播们正在积极地推销粽子。相关负责人表示，他们的主播会轮流进行直播，确保直播间24小时不间断地进行销售推广。
电商业务中心负责人于冲表示，他们的公司自2021年开始进行直播销售，销售额逐年递增，每年增长约50%。现在电商业务在公司总业务中的占比逐年上升，每年都超过30%。
根据市场数据显示，预计到2024年，粽子市场的总增长量将达到8%，整体市场规模将达到约百亿以上。企业负责人指出，如今粽子已不再仅仅是一种节日食品，它正逐渐成为消费者日常餐桌上的美食选择，市场对粽子的需求也在不断扩大。