每当气温下降，人们对羊肉的喜爱程度就会提升，这其中，简阳羊肉汤的魅力不可小觑。在众多的简阳羊肉汤中，如何辨别真伪呢？
在成都天府新区伏龙社区农贸市场的热闹场景中，有一家名为“简阳李氏羊肉汤”的店铺特别引人注目。这家店铺的招牌上，一张身份证照片显得格外醒目，上面清晰标注着“李登海，男，住简阳市贾家镇大山村8组18号。”
为何将身份证公之于众？店家表示，此举是为了更直接地证明他们提供的羊肉汤确实来自简阳，保证品质的纯正。
身份证背后的信任
在12月4日下午的伏龙社区农贸市场，随着夜幕的降临，摊贩和市民都开始忙碌起来。这里，冬季的羊肉汤市场总是热闹非凡。
李登海的羊肉摊位在这个繁忙的市集中默默经营了八年多。不大的摊位上，一口热气腾腾的大锅、几勺香气四溢的汤料，再加上新鲜的羊肉和羊杂，一锅地道的简阳羊肉汤就呈现在了大家眼前。
为了证明自家羊肉汤的品质，店家在显眼处标明了最新的羊肉价格。那张身份证照片的存在也成为了店铺的一大特色。店家解释说：“我们是土生土长的简阳人，卖羊肉汤已经二十多年了。”
在此之前，店家曾多次面对他人的疑问和质疑。为了消除这些疑虑，他们决定将身份证放在店铺招牌上，“这样更直观。”
诚信铸就口碑
李家的羊肉汤不仅味道鲜美，更靠的是二十多年的诚信经营。虽然今年的羊肉价格涨到了55元一斤，但他们的生意一直很好。
李国蓉表示，无论是在简阳、天府新区还是成都市区，他们全家都会参与到羊肉汤的销售中。他们依靠的是熟客和口碑，更重要的是味道和诚信。
许多顾客并不在乎羊肉汤是否真的来自简阳，但他们被“简阳羊肉汤”这个大招牌所吸引。对他们来说，只要是口感好、来自可靠的来源，就是他们所追求的。
简阳羊化的传承
李国蓉家的店铺内有一个灯箱，上面简要介绍了羊肉的功效：“男人的加油站，女人的美容院。”这反映了简阳地区对羊肉的独特理解和利用。
简阳地区的羊肉产业链已经相当完善，从养羊、宰羊到运羊、吃羊，每一步都精益求精。这也解释了为何每年到了吃羊肉的季节，李国蓉家的羊肉总是供不应求。
简阳人在冬至时节有喝羊肉汤的传统，他们认为这可以预防冻疮。这也使得羊肉汤在简阳地区深入人心。
李登海不仅是烹制羊肉汤的高手，也是这一文化的忠实传承者。他热爱自己的事业，对羊肉汤有着深厚的感情。
早在2008年，简阳羊肉汤就已经在全国范围内赢得了声誉。如今，简阳正计划进一步提升羊肉汤店的服务水平和质量，并申请非物质文化遗产和证明商标。