不论性别老少，每日摄取适量坚果，如10克左右，可显著降低罹患常见疾病的风险，包括心、癌症、糖尿病以及退行性疾病如老年症等。
核桃，被誉为“养生之宝”，其营养价值丰富，含有大量的铜、镁、钾、磷元素以及烟酸、铁、维生素B2和叶酸等营养物质，被赞誉为“万岁子”、“长寿果”。
核桃的益处
1. 核桃富含蛋白质和多种氨基酸，有助于大脑细胞的合成，提升脑力活力。对于老年人来说，吃核桃有助于防止思维能力和记忆力的下降，预防老年症。
2. 核桃中的多种矿物元素如钙、铁、磷等，有助于营养肌肤，抗衰老，使皮肤白皙，头发乌黑发亮。
3. 核桃含有大量的核桃油和粗纤维，对肠道有很好的润滑和清理作用，从而帮助老年人润肠通便。
4. 核桃含有褪黑激素，有助于调节睡眠，特别对于肾虚引起的睡眠问题有很好的治疗效果。
关于核桃与肝脏疾病
核桃并不属于肝脏疾病的发物，肝脏疾病患者可以适量食用。因为核桃是常见的干果类食物，含有的蛋白质和氨基酸非常丰富，对大脑有很好的营养作用。核桃还含有多种微量元素，是唯一含有不饱和脂肪酸的坚果类食物，对心脑血管系统和血管健康、内功能及抗衰老都有积极作用。
肝脏疾病的前兆
肝脏疾病在医学临床中表现多样，但在早期常表现为肝功能异常和肝区疼痛等症状。如肝功能异常可能影响多种功能，包括消化功能异常、代谢异常、合成功能异常和肝脏细胞损害等。
具体的前兆包括：肝区不适、消化功能异常、代谢异常如黄疸和低血糖、合成功能异常如倾向、以及肝脏细胞损害等。
保护肝脏的生活建议
医生建议，想要保持肝功正常，应少吃高脂高糖食物，特别是白色肉类（如肥肉）和油炸食物。肥肉中的高脂肪含量可能导致脂肪堆积，引发肥胖和慢性疾病。油炸食物在制作过程中可能导致食物中的营养物质流失，长期食用可能导致营养不良和肝细胞损害。