玉米粉菜团子制作指南
所需材料：
取四分之一颗卷心菜，一根胡萝卜，一个鸡蛋，两勺小麦淀粉，半碗玉米粉，两勺葵花籽油（或任何食用油），一大勺味达美臻品蚝油，少许白砂糖。
制作步骤：
1. 将卷心菜和胡萝卜切成细丝，如能使用擦丝器，则更加省力。
2. 在锅中加热油，加入卷心菜丝和胡萝卜丝翻炒至软，炒出水分。
3. 加入少许白砂糖和一大勺味达美臻品蚝油调味。
4. 打入鸡蛋，再加入小麦淀粉和玉米粉，充分搅拌均匀。注意，玉米粉的用量需根据材料的干湿情况调整，以使菜丝能够粘结成团。
5. 在另一个盘中准备一些干的玉米粉。取适量菜丝，轻轻捏成团状，无需过度紧实。然后将团子在干玉米粉中滚动一圈，使其表面沾满玉米粉。
6. 若家中无蒸笼垫，可将菜团子直接放置在盘中。
7. 将菜团子放入已烧开水的蒸锅中，用大火蒸煮10分钟。
8. 完成蒸煮后，搭配苹果黄瓜汁，一份健康的早餐就准备好了。
小提示：
①玉米粉是由玉米粒研磨而成，非玉米淀粉。网络上的菜谱有时会使用玉米粉与中筋面粉混合制作菜团子，或者仅使用纯玉米粉或面粉制作，口感会略有不同。
②可以选择的蔬菜种类多样，炒菜的目的是为了减少蔬菜的水分。若希望减少油脂摄入，也可以选择焯水或用盐腌制的方式去除水分。