梨市新动态:地域特色决定价格走势
今年,梨类市场的价格呈现出普遍上涨的趋势。其中,梨的收购价格从去年的1-1.4元/斤跃升至约2元/斤;鸭梨的价格也由去年的1.02元/斤上涨至1.29元/斤;而雪花梨的价格更是从2021年的0.9元/斤攀升至1.15元/斤。在众果涨声中,唯独秋月梨的价格异于往年,今年降至3-5元/斤,去年则是高涨至5-10元/斤。
新疆的库尔勒香梨以其独特的“姗姗来迟”的姿态进入市场。与往年相比,今年的库尔勒香梨也迎来了不小的价格涨幅。其收购价格从去年的1.75-3元/斤上涨至今年的2.25—6.5元/斤,平均每斤达到了约4元的高位。这一现象在北京新发地水果批发市场也得到了体现,今年库尔勒香梨的批发价格在5.5-6.5元/斤,而去年同期仅为3-3.5元/斤。
为何库尔勒香梨能以其多年老品种的身份依然维持高价?它不仅与大众常见的梨果相比有着独特的竞争优势,更重要的是与地域的紧密结合所带来的“地域特色溢价”。
尤其在面对今年30万吨的年产量和因减产造成的果实紧缺局面时,更是体现了地域特色对价格的决定性影响。尽管近年来有部分地区尝试模仿种植并冒充库尔勒香梨销售,但并未得到广大消费者的认可。这恰恰说明消费者对库尔勒香梨的产地和品质有着极高的要求。
库尔勒香梨自身也有其独特的魅力——独特的风味和脆度以及与产区独特气候条件的紧密关系,都让其他地方的果实难以模仿其成功。强光照、大温差等自然条件让库尔勒地区种植出的香梨在风味上与众不同,这也是消费者能够明显品尝出来的差异。