科普一：波龙的出身
波龙，属于海螯虾科鳌龙虾属，它喜欢生活在较为寒冷的海域。它的主要分布区域包括大西洋温带沿海、纽芬兰渔场以及的缅因州等地。尤其是缅因州的产量颇丰，因此在19世纪时，它被正式命名为缅因龙虾。我为大家找来了地图，可以看看缅因州的具置。
位于东北角的新英格兰地区，是缅因州的地域特点。
波龙的体长通常在20至60厘米之间，重量从1斤到10斤不等（除去特别巨大的个体）。其肉质细腻且嫩滑，富含高蛋白、低脂肪以及多种维生素和微量元素。尽管现在波龙已经成为高端酒楼和海鲜餐饮店的常见佳肴，但在过去的北美东岸，即使这样的龙虾被冲到岸边也无人问津。现在回想起来，那真是极大的浪费！
科普二：波士顿龙虾的命名之谜
正如前面所提到的，波龙的产地大多在北美。北美洲东北至加拿大东沿岸都有其身影。实际上，的波士顿并非波龙的产地。那么，为什么它会被称为波士顿龙虾呢？
科普三：为何要为波龙“”
大家都知道给波龙排尿的方法：用一根筷子从龙虾尾部的小孔插入再拔出，就会有液体流出。那么为什么要为它“”呢？
主要目的在于排除其腥臊味以及腹部存积的海水。如果不排尿的话，其肉质可能存在异样口感。龙虾尿中含有一些有害物质。所以为它不仅可以去除杂质，还能让食用更加安全。也有一些人喜欢尝试新口味，将龙虾尿加入啤酒中饮用。至于味道如何，我就不得而知了。