英国ESSE壁炉，自1854年以来，始终陪伴您。
在英国，ESSE的大名无人不知，无论是在南丁格尔的诊所、沙克尔顿的南极探险队，还是在罗杰·摩尔主演的007电影《雷霆杀机》与查尔斯王子的海格洛夫庄园，甚至是热门的“河边小屋”电视真人秀中，ESSE的身影随处可见。其产品线中的灶具系列，更是以其精致典雅与华丽色彩让人过目不忘。
今日重点介绍一款ESSE的小型燃木灶具——Bakeheart（烘焙达人）。此款灶具是ESSE为庆祝成立150周年的纪念版Heart系列中的一员，既具备供暖功能，又可进行烹饪，一物多用，亮点频出。
ESSE公司为Bakeheart制作了一系列详尽而生动的视频介绍，观后定会让你对这款火炉爱不释手，迫不及待地想拥有它。
离线生活（Off-grid）在欧美逐渐流行，成为大众所喜爱的生活方式。在无法接然气（甚至电力）供应的地方，供暖与做饭成为了离网生活的重中之重。Bakeheart的诞生，正是为了解决这一问题。木柴作为最容易获取的燃料，价格低廉且易于运输与储存。通过燃烧木柴，Bakeheart能持续产生热量，完全满足冬季供暖与日常做饭的需求。若在屋顶安装太阳能电池板，则更是实现了能源独立，让您可以安心享受宁静自足的田园生活。
Bakeheart的应用场景远不止于此。无论您是希望在取暖的同时顺便烧水煮茶，还是喜欢烤牛排煲汤的朋友们，都能从Bakeheart中得到乐趣。无论安装在厨房、客厅、书房、茶室，甚至是卧室中，Bakeheart都能完美契合周边环境，带给您别样的生验。
在全面体验了Bakeheart并亲自用其制作了几顿简餐后，我深感其带来的快乐。下面我将结合使用体验，分享我的感受以及对这款产品的理解。
Bakeheart的独特之处在于其将供暖与烹饪的功能融为一体。传统的燃木设备分为燃木灶具与燃木火炉/壁炉两大阵营。前者注重炉体保温，后者强调高炉温与高燃烧效率。Bakeheart打破了这一界限，通过一炉多用，拓宽了火炉的应用场景。
其设计追求恒温燃烧，使木柴缓慢燃烧，长久而均匀地产生热量。通过催化燃烧技术，Bakeheart使可燃气体在较低温度下发生燃烧，提高了燃烧效率，降低了颗粒物排放量。经过对比实验证明，安装了催化燃烧器后，Bakeheart的燃烧效率大幅提高，颗粒物排放量也大幅降低，远超EcoDesign标准，成为市场上“最清洁”的燃木炉灶。
使用Bakeheart时需注意烟气流动与控制。催化燃烧器对烟气流动有一定阻碍作用，因此需确保烟囱产生足够大的抽力。通过调节控制杆，可以控制催化燃烧器的位置，从而调节烟气的流动。正确的燃料选择与摆放、点火与烹饪过程中的操作技巧也是使用Bakeheart的关键。
Bakeheart的灶头盖设计实用且人性化。其凹陷的设计可以形成一个高温密闭空间，既可锁住食材水分保持鲜美，又可防止油烟逃逸。而其三个炉圈的设计使得烹饪更加灵活方便无论是烧水煲汤还是爆炒烧烤都能轻松应对无需繁琐的操作步骤轻松实现各种烹饪需求。此外炉圈的设计方便拆装清理日常维护也十分简单无需复杂工具或过程。
特别需要强调的是尽管人们可能认为炉圈是为了配合大小不同的锅而设计的但其实它更多是为了让使用者更方便地进行烹饪活动比如可以轻易地抬起锅来翻炒食材或者将锅直接放在火上烧煮虽然这样做并非必需但确实能带来更多的烹饪乐趣和便利性。
Bakeheart作为ESSE的明星产品其小巧的体积与强大的功能相得益彰。凭借ESSE独有的技术实现了烤箱下置式设计大大缩小了火炉的占地面积。慢火催化燃烧技术更是这款火炉的最大亮点使之成为清洁灶具的典范。无论是烘焙达人的终极梦想还是炭烤牛排爱好者的首选Bakeheart都能满足您的需求为追求田园牧歌式生活的人们提供了最大的自由度与可能性。