随着立冬节气的到来,仿佛秋天的栗子还未被我们尽享。
你是否曾细细品味过栗子的美味?对于如何品味这秋日佳品,你又有何独到的见解呢?
当遇到技艺高超的商家,炒出的栗子果肉饱满,爆口之处,使得剥开的过程变得轻而易举!但遗憾的是,并非每位售卖栗子的商者都具备这样的手艺。有时候,栗子壳坚硬难开,对于食客而言无异于一道难以逾越的障碍。
那么,如何跨越这道栗子之难呢?贴心如我,特地为你搜集了五款剥栗子的妙招与神器。
这五大神器分别为:栗爪、栗子开口器、剥栗器、塑料袋以及微波炉(虽然微波炉体积较大,但我们依旧不能忽视它的妙用)。
现在,让我们一同探寻这些方法的奥秘。
方法一: 用力压出凹槽,最好选择在栗子较为平坦的一面,这样更容易形成凹槽。接着,用两指轻轻挤压,裂开的凹槽会展现出栗子的完整果肉。但需要注意的是,若栗子壳质软或形状特殊,这种方法可能稍显吃力。
方法二: 握住开口器,轻柔施力,同样可以压出凹槽。随后,两指挤压,小口裂开,栗子便轻松现形。但需留意,用力过猛可能会损伤果肉,因此请务必掌握好力度。
方法三: 使用专业的剥栗器,打开后用刀口轻松剪开栗子壳,再顺着开口剥出栗子。如今市面上的日本进口或下村剥栗器等均是极佳的选择。不过要小心操作,避免切伤果肉。
方法四(微波炉法): 在加热前先在栗子上划一个小口,这样可以防止在微波炉中发生。之后放入微波炉中火或高火加热,不要超过一分钟。待其出炉时,栗肉与栗壳已自然分离,既热乎又好剥。但要注意的是,由于封闭的栗壳在加热过程中可能会引发,所以开口是必不可少的步骤。
方法五: 将栗子装入塑料袋中,然后在任何坚硬的物体上敲打。这样敲击后,栗子便被轻易地“暴击”开。但需注意,为避免散落四处,建议至少使用两个塑料袋进行包裹操作。此法虽显简单粗暴,却十分实用。