“重庆小面馆”市场调研策划方案
一、前言
随着餐饮市场的日益繁荣，重庆小面馆作为特色小吃在市场上占据一席之地。为了更好地了解市场行情，提升顾客体验，以及应对竞争对手，我们特制定此市场调研策划方案。
二、调查目的
1. 分析城西天鹅美食街及周边地区的重庆小面市场需求与竞争态势。
2. 了解消费者对重庆小面的消费习惯、口味偏好及消费心理。
3. 评估现有产品及服务的质量，以提升顾客满意度及忠诚度。
4. 收集市场数据，为销售策略及广告策略的制定提供依据。
三、市场调查内容
(一)消费者
1. 消费者统计资料(年龄、性别、收入、居住地等)。
2. 消费者对重庆小面的口味、价格、服务等方面的评价。
3. 消费者的消费频率、消费金额及消费习惯。
4. 消费者对重庆小面馆的认知及满意度。
(二)市场
1. 城西天鹅美食街及周边地区的餐饮市场现状及发展趋势。
2. 区域内竞争者的产品特点、价格策略及销售情况。
3. 市场潜在消费者的需求及消费能力。
(三)竞争者
1. 主要竞争对手的产品线、价格策略、营销策略等。
2. 竞争对手的顾客及其消费特点。
3. 竞争对手的广告投放渠道及效果。
四、调查对象及抽样
考虑到重庆小面馆的顾客及市场需求，我们将针对以下对象进行抽样调查：
1. 常客：主要针对常来店内的顾客，占比约60%。
2. 偶尔光顾的顾客：占比约30%，包括周边的居民及游客等。
3. 潜在顾客：占比约10%，包括对重庆小面感兴趣的潜在消费者。
五、调查员的规定与培训
(一)规定
- 形象整洁，言谈举止礼貌大方。
- 具备良好的沟通能力和问题解决能力。
- 工作认真负责，具有敬业精神。
- 遵守公司规定，保护顾客隐私。
(二)培训
- 专业的市场调研培训课程，教授市场调研理论知识与技巧。
- 举办实地模拟调查活动，让调查员熟悉调查流程与技巧。
- 强调职业道德与职业操守，确保调查数据的真实性与可靠性。
六、后续行动
根据调查结果，我们将对现有产品及服务进行优化和升级，以满足消费者的需求。我们也将调整销售策略和广告策略，以扩大市场份额和提高品牌知名度。
七、附录
"重庆小面馆"市场调研问卷
[问卷内容]（这里需根据实际情况设计问卷内容）