在2023年的春节，面对的严峻考验，人们自觉地维护大局，选择宅家欢度佳节，游玩、娱乐、品尝美食的期盼成为了特别的回忆。随着得到有力控制，今年春节的景象却大为不同。游山玩水、探访名山大川、欣赏祖国秀美风景，成为大众的选择，品尝各地的美食也成了春节的必备活动。
春节期间，游客络绎不绝，景区的热闹程度可见一斑。无论是传统的老街巷还是新兴的旅游景点，都吸引了大量的游客。而美食，自然也是不可或缺的一部分。各地的特色小吃摊点生意火爆，特别是那些物美价廉的美食，更是受到了游客们的热烈欢迎。
恰逢一个4旅游景点，一处烤面筋的摊位引起了大家的注意。这是一家夫妻档的摊位，设在景点的广场上，周边还有其他各类小吃摊点。面筋作为一道传统的美食，在这里也受到了游客们的喜爱。
这对夫妻档摊主经营烤面筋已有门道。面筋原料来源于工厂生产，加上简单的设备，关键的则是独特的调料配方。只有调出美味的调料，才能吸引更多的顾客。摊位前，顾客排队等候，熙熙攘攘中不时传来争论排队时间的声音。摊主夫妇虽然汗流浃背，但依然忙碌地烤制面筋，女主人熟练地将面筋在调料水中沾一下，交给丈夫继续烤制。
为了提升烤制速度，摊主还请来了亲戚帮忙。春节期间在旅游景点经营，烤面筋的价格虽略高，每串2.5元，但依然挡不住游客购买的热情。有的游客甚至一次购买上百元的烤面筋。这家的烤面筋之所以好吃，正是因为调料的独特调配。据女主人透露，这些调料配方是她们花费学费和购买费用得来的，是从外地学习烤面筋时获得的。
这些烤面筋的调料选用的是优质的植物性调料，只是因为配方不同，口感就有所差异。女主人表示她的调料配方很符合当地人和北方人的口味，因此销量很好。一整天的忙碌下来，这个摊位可以赚取数千元的纯利润。从正月初一到正月十五，这对夫妇可以赚取三、四万元的收入。
面筋作为一种传统的美食，在当地有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。它不仅是一种食物，更是一种文化的传承。面筋的营养价值高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，适合各个年龄段的人群食用。
每一串烤面筋都蕴摊主夫妇的辛勤劳动和独特的匠心。他们的努力不仅为游客带来了美味的食物和愉快的体验，也为自己的生活带来了美好的希望和收获。