近期风靡一时的牛角包，正适合家中的宅时光，拔草乐趣满满！简单易制的步骤，使得家人齐聚一堂争相品尝。香甜软糯，丝般口感的牛角包令人难以忘怀。
所需材料如下：高筋面粉400g、全蛋液85克、牛奶185g、奶粉45g、盐4.5克、细砂糖60克、黄油45g、酵母粉4.5g。
制作步骤
第一步
将所需食材一一称重，并将黄油提前室化，为后续步骤做好准备。
第二步
在厨师机桶中倒入牛奶和鸡蛋液，对角放置盐与糖。
第三步
依次加入奶粉、高筋面粉，并在面粉上挖个，放入酵母粉，然后盖上，启动厨师机进行揉面。
第四步
待面团扩展后，加入室化的黄油，再次启动厨师机进行揉面。
第五步
经过适当的时间揉面后，面团会形成不易破裂的“手套膜”，这是面团揉制完成的重要标志。
第六步
将面团取出，揉成圆形后放入适当中，再放入蒸箱进行二次发酵。若选择室温发酵，请确保保持适宜的湿度。
第七步
待面团发酵完成后（可用手指摁压检查不回缩不反弹），取出面团揉圆并排气。随后将面团分割成20个等份的小面团。
第八步至第十四步
详细描述了如何将小面团塑形为牛角包并烤制的过程。从面团的形状变化到最后的烤制时间和温度等细节都进行了说明。
额外小贴士
1. 由于不同品牌面粉的吸水性有所不同，所以在制作过程中可根据实际情况调整面粉与牛奶的比例。
2. 制作美味面包的关键除了好的配方外，揉面和发酵的技巧也至关重要。
3. 各家烤箱性能有所不同，所提供的烤箱温度及时间仅供参考，具体还需根据自家烤箱性能进行调整。
享受家庭时光，一同制作这款香甜的牛角包吧！