湛江
是“海鲜美食之都”
这里的海鲜种类繁多
生蚝、对虾、金鲳鱼等多次登上
除了这些早已闻名全国的美味
湛江还有许多不为大众所知但十分美味的海鲜。
下面，与发布君开启一趟探宝之旅吧
鼻涕鱼
老人小孩最适合吃的鱼。鼻涕鱼，丝丁鱼又名豆腐鱼、龙头鱼，湛江人一般叫它鼻涕鱼。这种海水野生鱼无法人工饲养，具有较高的经济价值。常随潮流陷入鱼网当中，因这种鱼的身体中间只有一根骨头，没有任何的小刺，被称为“老人和小孩最适合吃的鱼”。
眼睛螺
眼睛螺也叫猫眼螺，市面上见到的眼睛螺已经去掉了螺壳，只保留螺盖板。这种盖板被称为“厣”，因厣的外观酷似猫眼，故得此名。眼睛螺生长在海边的大岩上，是十分少见的食材。和常见的田螺、石螺不同，眼睛螺生长在海水环境中，没有泥腥味，肉质和味道非常鲜甜、爽口。
刺龟鱼
刺龟鱼是一种野生深海鱼，平时与普通鱼没有太大差别，但遇到敌害时，身体为球形，各棘直立，进行防卫。因其皮晒干后像海胆，又称“海胆皮”。中医认为其具有止咳化痰、养肝护胃、固精缩尿、降血糖、养颜抗衰的功效。
沙螺
沙螺，学名尖紫蛤，盛产于鉴江出海口。因沙螺的贝壳被打开时吐出的白肉像一条小小的舌头，民间称其为西施舌。沙螺肉质晶莹润滑，味极鲜美，且营养价值高。每斤不带壳的吴川沙螺售价可达150元。
老虎鱼
老虎鱼学名鬼鲉，其体长可达200毫米。虽然长相丑陋，体表没有鳞片，身上有很多瘤状突起，但是肉质鲜嫩，没有细刺，是品质极佳的鱼类。经过烹饪后，鱼肉无比、既鲜又甜。
巴浪鱼
巴浪鱼算是一朵“奇葩”，其养殖的竟然比野生的还要肥美鲜嫩。也因口感更佳、养殖成本高且生长周期长，养殖的巴浪鱼比野生的在价格上往往高出几倍。
血鳝
血鳝又名血鳗、血龙，因肉质呈血红色而得名。其貌不扬且个头细小但价格较贵。相传有补气养血、健胃明目等食疗功效。
海豆芽
海豆芽是舌形贝的俗称，自上古代至今存在了四亿多年，被誉为贝类“活化石”。雷州半岛和海南岛一带盛产海豆芽。
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