品味白兰地，实为一种艺术，其饮用之法颇具讲究。白兰地的饮用方式千变万化，既能作为消食佳酿，又可成为开胃之选。因酒的档次不同，其饮用方法亦有所区别。
对于顶级的XO级白兰地，因其经过岁月的精心酝酿，堪称酒中之宝。此等白兰地最适宜的饮用方式是净饮。即直接将适量的白兰地倒入专用酒杯中，无需过多繁复，便能尽享其精髓与灵魂。
关于“净饮”的细节：将白兰地倒入杯中，再以水杯配以一杯冰水。握杯之时，让手掌的温度轻轻温暖酒杯中的白兰地，使其香气四溢，充满整个空间。细细品味，同时交替饮用冰水，以清新味蕾，使下一口白兰地的香醇更为突出。
而“兑饮”亦是白兰地饮用中常见的形式。对于贮藏年限较短的白兰地，若直接饮用可能会感到酒精的刺激。可兑入矿泉水、加入冰块或加热茶水。这样既能稀释酒精度，减轻刺激感，又能保持白兰地的原有风味。兑饮后的白兰地，无论是夏日消暑还是晚宴佳饮，都倍显精致。
现介绍几种流行的“兑饮”方法，供您参考实践：
（1）姜水白兰地：取三大块冰与干邑白兰地混兑，再适量加入姜水，口感独特。
（2）橙汁白兰地：混合三大块冰、1份干邑白兰地和2份鲜橙汁，清新酸甜。
（3）加汽白兰地：以三大块冰为基底，加入2份干邑白兰地、1份柠檬汁及适量苏打水，气泡带来的口感更佳。
（4）漂浮白兰地：先放置三大块冰和矿泉水，再将干邑白兰地缓缓倒入，使其轻盈地漂浮在水面上，别有一番风味。