时值九月，正值金秋时节，板栗的季节已然到来。谚语中提到：“秋至食栗子，脾胃行”，凸显了板栗作为农村重要的丰收果实的地位。此果实颇具双重特性，既能以果腹的姿态呈现为水果或蔬菜，如那经典不过时的板栗烧鸡，也兼具坚果的滋味，令人回味无穷。
你是否还记忆，几年前板栗的火热场面？街头巷尾，忽然间涌现出众多小小的炒货铺子，只需一炉火、一锅栗子，便香气四溢，吸引着过往的行人。其价格虽高，约在二三十元一斤，但却是逛街时人们钟爱的休闲食品。无论是老人还是孩子，都能从中品味到那份独特的香甜。即使冷却后，其味亦不减半分。
说到板栗，湖北黄冈市罗田县的板栗堪称佳品。此县位于大别山南麓，身为老区，其出产的板栗誉满全国。如今，面对眼前堆成小山的板栗和树上依然挂满的果实，农民却面临一个严峻的问题——价格低迷。现在板栗的价格低得让人忧心，甚至低于每斤2.5元，即使如此低廉的价格，仍然销售不畅。
为何造成这一局面？除消费者在之前红火时期遭遇的质量问题影响外，另一个原因便是近年来板栗种植规模的盲目扩大。不论是北方的河北、东北，还是南方的广西、贵州，都开始大量种植板栗。其中，《诗经》便有记载关于板栗的片段，至今已有两千五百多年的历史。这也说明了板栗的适应性强，耐得住高温、耐得住寒冷、耐得住干旱，是山林地区理想的种植作物。
前几年因板栗市场的繁荣，农民们纷纷投身种植，导致市场供应过剩。仅罗田县一地，种植面积便高达百万亩。到了收获的季节，满山满地的板栗让农民们倍感压力。
今年受特殊情况影响，实体零售业遭受重创。人们出行不便，戴口罩成为常态。这也间接影响了板栗的销售。在市场上，虽然板栗的价格已经非常亲民，但零售商的利润却微薄得几乎可以忽略不计。我们仍可以通过深加工的方式来提高其价值。比如将新鲜的板栗制成中秋节应景的板栗月饼、板栗饼干或开发罐头等加工产品。
这样一来不仅能丰富市场的多样选择，同时也能给农民们带来更多的销售渠道和利润空间。毕竟，正如谚语所说，“入秋食栗子”，秋天与板栗的邂逅，不应只是短暂的香甜体验。