煎饼，它是北方日常饮食中不可或缺的主食。
对于沂蒙山区的居民而言，煎饼不仅是一种主食，更承载了他们的生活习惯与文化传统。
过去，摊制煎饼是这样的情景——
燃烧的柴火，烙制出的美味煎饼，全部依赖于手工操作。
随后，随着科技的进步，半自动煎饼机逐渐进入人们的视线。
相比传统方式，它让摊制煎饼的流程变得轻松许多。
如今一种全新的全自动摊煎饼机已经问世。
只需点燃火源，调整好糊子的使用量，这台机器便能从开始到结束一气呵成地完成整个摊制过程。
看上去，这台机器的操作毫无难度。
对于使用者来说，他们最关心的是这台自动化煎饼机的效率。
为此，有记者进行了实地测试。
测试结果显示，摊制一张煎饼只需1分03秒。
那么，传统的人工方式需要多长时间呢？记者找到了一位熟练使用半自动煎饼机的老手。
令人惊讶的是，这位老手摊制一张煎饼的时间也仅需大约1分钟。
尽管人工操作需要考虑吃饭和休息的时间，但自动煎饼机却无此顾虑，始终保持高效运作。
在效率得到保证的全自动煎饼机摊制出的煎饼质量如何呢？当地居民表示，与人工摊制的煎饼相比，几乎没有区别。
其实，全自动煎饼机最大的优点就在于它能够节省大量的人力。这也是设计制造这种机器的初衷。
据生产该机器的企业负责人介绍，这样一台全自动煎饼机的售价为16000元。
虽然价格看似不菲，但经过精打细算，一位老乡算出，如果每天使用这台机器摊制100斤煎饼，每斤售价2元，那么一个月的收入就能抵消掉机器的成本，而在三个月内就能收回投资。