我们都知道，西点行业的前景可是非常光明。
那它究竟好在哪里呢？
近期，一个名为“小孩姐”的杭州小姑娘可是火了一把，她的烘焙技艺再次提升了大家对这一行业的关注度。
在咱们的大杭州，这位年仅11岁的“小孩姐”凭借她的自学烘焙和暑假摆摊经历，成为了众人瞩目的焦点。
她每天能通过自己的手艺赚到一些钱，真是非常了不起。
看啊，连这么小的孩子都能在烘焙行业火起来，谁还会担心学不会、没有市场呢？
一、小小年纪，大本领
这位名叫冯睿的“小孩姐”，今年仅有11岁，正在西湖区周浦小学读五年级。
尽管年纪轻轻，她却已经掌握了多种西点的制作方法。
从蛋糕到桃花酥，从蛋黄曲奇、月饼、牛角包，她的糕点制作技术已经相当熟练。
冯睿表示，她对烘焙的热爱源于她对蛋糕的喜爱，她喜欢琢磨面粉、鸡蛋、奶油的比例，喜欢探索糕点的最佳烤制时间。
二、热情吆喝，摆摊乐趣
现在的小冯睿在当地小有名气，很多人会找她订购糕点。最近暑假到来，她在妈妈的支持下，决定外出摆摊。
从制作糕点到吆喝售卖，冯睿都亲力亲为。令人惊喜的是，她的营业额最高的一天能达到500元！
谈到梦想，冯睿说：“我希望以后能学烘焙专业，开一家自己的烘焙店，制作出更多种类的糕点。”
三、未来可期，欢迎深造
对于冯睿的未来，我们充满期待。欧米奇学校想对她说：先好好学习，再过几年，过了14岁，你可以来欧米奇深造。
在欧米奇，你可以学习更多的西点品种，掌握更专业的西点技术，学习开店运营的方法，让你的烘焙梦想成真。
看了“小孩姐”的烘焙故事，你是不是对这个行业更有信心了呢？现在烘焙行业如此火热，就连小孩子都能靠自己的手艺日赚几百元。
现在虽然整体就业环境不太理想，但西点烘焙行业凭借多年的高速增长，依然是备受追捧的好行业。
在国内，西点行业的消费额以每年20%以上的速度增长。年轻人更是烘焙的忠实粉丝。学完烘焙后，无论是就业还是创业都有广阔的道路。
无论是成为西点师、烘焙师、蛋糕裱花师还是甜品师都是不错的选择。开私房烘焙、社区烘焙或摆摊也是门槛低、利润高的好途径。
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