电饭煲熬阿胶用什么模式_阿胶用电饭煲熬是一样的吗

2025-01-0314:55:21营销方案1

原本计划着手制作阿胶糕,却意外发现还有固元膏的食材,恰巧家中已有齐全的配料,于是我决定先制作固元膏,为阿胶糕的烹制做好铺垫。

本篇食谱出自lilycatzhang之手。

  • 猪肉皮 1000g
  • 红枣 200g
  • 黑芝麻 500g
  • 桂圆肉 适量
  • 葡萄干 200g
  • 核桃仁 500g
  • 枸杞 100g
  • 红糖 适量

步骤如下:

1. 将猪肉皮的两边彻底清洗,去除多余油脂。

2. 使用面粉搓洗猪肉皮,进一步去除残留的油脂。

3. 将猪肉皮清洗干净后,切成条状。

4. 在电饭锅中加入适量的水,开始炖煮猪肉皮。

5. 准备桂圆肉和红枣。将红枣去核并清洗干净。

6. 将桂圆肉、红枣、核桃等食材进行炒制处理。

7. 黑芝麻和葡萄干也需要炒制和清洗。

8. 当猪皮炖好后,只取其汤汁,去除肉皮。

9. 在汤汁中加入适量的红糖。

10. 用大火不断熬煮,直至汤汁。

11. 将所有炒制好的坚果加入其中,继续熬煮。

12. 由于枸杞价格较高,添加时需适量。

13. 用大火持续熬制,直至汤汁几乎干透,固元膏成型。

14. 将熬制好的固元膏压紧,放置一夜或待其完全冷却。

15. 将固元膏切成块状。

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