品味湖北茶韵，感受土家“神仙草”的魅力
在湖北的恩施地区，流传着这样一首脍炙人口的民谣：“一口苦，二口甜，三口益寿又延年”。它歌颂的正是被土家人尊为“神茶”的藤茶。
藤茶，别称茅岩青霜茶、神仙茶等。尽管名为茶，但它并不属于茶植物，而是一种具有独特魅力的木质藤本植物。《诗经》中称之为古茶钩藤，茶圣陆羽在《茶经》中将其归类为藤茶，这一命名沿用至今。
作为茶家族中的一株璀璨奇葩，藤茶的饮用历史已经长达3000多年。因其独特的用价值而倍显珍贵。它富含17种氨基酸和14种微量元素，其中总黄酮含量高达43.78%，被誉为“黄酮之王”。
藤茶的口感初微苦，但随后回甘，甜美宜人。其黄酮成分能有效清除血液中的杂质，调节血脂、降低血压、软化血管。常饮此茶不仅能预防“三高”，还能清热解毒、增强抵抗力，对于呼吸道感染和咽炎有很好的改善作用，尤其适合用嗓频繁、抽烟、喝酒的人群。
藤茶的发现与制作，是恩施土家传统制茶工艺的结晶，蕴丰富的土家民俗文化。土家人饮用藤茶已有数百年历史，视其为“神仙草”“长寿茶”。
提到了一个传奇人物——容美土司田世爵。在明朝嘉靖年间，他带领土家走上中兴开化之路，不仅引进了汉文化，还将农耕文明引入土家。传说中，他曾在山中迷路时得到一葫芦藤茶的帮助，这神奇的茶水不仅帮助他找到了出路，还为他在征战沙场时提供了不可或缺的助力。
田世爵后来将此茶进献给嘉靖皇帝，使得藤茶声名远扬。来凤县作为藤茶第一县，其特有的生长环境与土壤条件使得恩施藤茶独具特色。
经过传统技艺与现代工艺的结合，恩施藤茶在保留其特性的营养成分得到了更好的保留。其富硒含量达到检测标准，饮用此茶不仅能满足口感需求，还能达到补硒的目的。
冲泡藤茶时，选用保温杯或茶壶效果更佳。冲泡后的藤茶叶口感鲜嫩甘甜、入喉润滑。水温需达到100℃，每次冲泡的茶叶量与水量需适中。首次冲泡时黄酮溢出率高达70%，因此第一泡尤为珍贵。
温馨提示：由于水温、水量、茶叶数量和冲泡时间的不同，口感和饮用效果会有所差异。请根据个人口味调整冲泡方法。
▶ 品味这来自湖北的独特茶韵，感受土家“神仙草”带来的健康与美好。 END ◀