在广袤的农村大地上，众多榨油坊如同小而美的宝藏般点缀其间。有的提供免费服务，有的则收取一定的加工费。那些选择免费服务的榨油坊，需要留下花生渣，而付费的榨油坊则能以金钱的形式收取加工费，顾客也可以选择用花生渣来抵扣这部分费用。但无论怎样，榨完油后的花生渣都有着不可忽视的用途。
对于农户而言，能够免费进行榨油无疑是一种实惠的选择，而榨油坊则通过这种方式巧妙地利用了花生渣的剩余价值。他们明白，尽管是免费的加工服务，但花生渣的利用仍能为他们带来可观的利润。许多农户也了解到了这一点，他们往往更愿意将花生渣留在榨油坊，这样既为榨油坊提供了便利，也实现了两全其美。
那么，榨油坊如何通过这种方式呢？
榨油后的花生渣经过二次利用，可以被榨油坊再次销售。这已经形成了一个完整的产业链条。有专门的收购者会前往农村的榨油坊购买这些花生渣。这些花生渣可以被添加到饲料中，提高猪、牛等家畜的营养价值，进而加快它们的生长速度。除此之外，花生饼还能用于钓鱼的诱饵。从这些方面来看，榨油坊的花生渣和菜籽渣在市场上并不愁销路。
实际上，销售花生渣是榨油坊的重要收入来源之一。当前花生渣的收购价格虽不高，但积少成多，100斤花生渣便能带来百元的收益。按照花生30%的出油率计算，每100斤花生米便能产生50多斤的花生渣，这其中的利润不容小觑。尽管人们的食用油需求量不大，但由于附近居民常来此榨油，因此通过销售油渣，榨油坊也能赚取可观的利润。
如今，随着机械榨油技术的普及以及市场竞争的加剧，一些传统的手工榨油工坊逐渐走向了衰落。尽管机械榨油在速度和效率上占据优势，但部分农民仍钟爱传统的土法榨油。他们认为，从选材到出油的整个过程都亲力亲为，不掺杂任何化学成分的土法榨油更为可靠。对于许多农民来说，虽然手工榨油的工艺繁琐，但其纯天然、无添加的特点仍是他们所追求的。
那么开设这样的小作坊需要多少资金投入呢？包括设备购置和桶等工具在内，整体投资大约在三万左右。至于收入方面，淡旺季有所差异。旺季时一天能卖到1000至2000的油渣收入；淡季时虽然相对较少，但也有几百元的收入进账。
身为农村人，你何不在家开设这样一个小作坊呢？一人即可操作，既可发挥自己的才智与手艺，又能为家乡的乡亲们提供便利。这样的好事何乐而不为呢？