疑问探讨:
1. 乡镇开店是否具有可行性?其盈利状况及费用开销情况如何?潜在风险又是怎样的呢?
2. 乡镇消费能力如何?一个客单价在20元以上的消费水平,是否能够被乡镇居民所接受?
3. 选择哪些乡镇开设店铺较为合适?这些乡镇应具备哪些特点和经济指标?比如GDP、人口基数及人均可支配收入应达到何种水平才适合开店?
大林哥带着这些问题,亲自驾车前往湖南省娄底市的县青树坪镇和新化县洋溪镇,进行了实地考察。
他受长沙某餐饮品牌的委托,对这两个镇上开设的门店进行了复盘和分析,从而得出了该品牌在乡镇渠道开店的可行性,以及符合开店要求的乡镇渠道共性画像。
以下是他的考察报告概要:
坐标:湖南省娄底市县青树坪镇
分析维度:纵向分析、横向分析、SWOT分析、复盘总结
青树坪镇简述:
青树坪镇人口基数大,聚客点类型丰富。目标品牌门店所在街区为镇上的核心主干道,道路两旁街铺林立,品牌扎堆。餐饮品类丰富,闭店率低,由于所的原因,小吃、炒菜、夜宵、奶茶等各类餐饮一应俱全。
店铺优势:
目标品牌门店昭示性强,双门头、大招牌,就餐区落地窗明亮、视野好。店铺租赁条件低,无压力。店内日常运营方面,日均营业额稳定在3000元左右,体现出乡镇店的消费潜力。
横向分析:
人流动线稳定,热力图代表人流量走向。该店位于热力图覆盖区域,客群以本地居民为主,以中餐和堂食为主。
SWOT分析结论:
品牌门店在乡镇开店具有很大优势,竞争少、成本低。
复盘
目标品牌门店开业后业绩表现优秀,日均营业额超出预期。乡镇店运营费用低,主要体现在房租、人工方面。预估月均盈利3.9万,投资回报周期短。
新化县洋溪镇概述(类似分析):
洋溪镇作为文印之乡,全多数图文打印店老板都出自这里。目标品牌门店所在洋溪镇符合开店要求,聚客点丰富。
大林哥通过对比两个乡镇的考察数据,得出了该品牌在乡镇开店的渠道画像共性。
结论与建议:
大林哥用10年餐饮从业经验担保,得出最终结论:乡镇开店可行!并指出哪些人适合在乡镇开店,以及乡镇市场的特点及乡镇客群特征。
此次市调还为未来打算进入乡镇市场的商家提供了开店的具体建议和标准店型特点。
最后借用一句话:“乡镇市场,广阔天地大有可为!”来激励更多有志于开拓乡镇市场的创业者。