探秘菜名艺术：如何从名字猜测菜的味道？
张心笛 | 餐企老板内参
当美食遇见创意...
“甜夏威夷风情遇上普罗旺斯番茄，与法式厚蛋烧共舞”，这道菜背后蕴藏着怎样的味蕾冒险？让我们一探究竟。
面对菜单上的产品名，我们往往会陷入一种独特的思考：一方面我们努力地解码那长篇大论的菜名，试图寻找它的含义；我们也犹豫是否要花费时间去理解那些充满诗意的菜名。
“天使与魔鬼”的较量中，内参君选择了线上点单。而眼前呈现的，是一系列令人眼花缭乱的产品名：
“一口满足杨梅葡萄·茉莉香葡萄浮宫东魁杨梅活性益生菌酸奶鲜萃乳清蛋白款。”这款听起来既丰富又营养的饮品，让人不禁想探究其背后的故事。
对于“小青龙”这道菜，内参君不禁要问：这究竟是一道怎样的佳肴？而那广受欢迎的“QQㄋㄟㄋㄟ好喝到咩噗茶”，又与珍珠奶茶有何不同呢？
在网红时代，连“西红柿炒鸡蛋”这道家常菜也因“值得吐槽”而成为网红。对于菜单上那些可爱有趣又充满槽点的菜名，内参君巧妙地将它们归为了两大类别：“现实”与“浪漫”。
现实的饕餮盛宴
近来，商家在产品命名上越发倾向于使用原材料命名法。像是“活力满分·青提自然花青素雪燕胶原益生菌分子爆珠胶原VC酸奶”，不仅读起来像一首诗，也让人一目了然其成分与特色。
不仅如此，还有“阿特拉斯耸耸肩溏心扣扣巧克力炼乳口味雪糕”、“须尽欢醇榛浓巧巧巧克力榛子味冰淇淋”，以及各类带有小资情调的鸡尾酒，它们仿佛在五光十色的五一路举办着一场派对。
而那长达46个字的菜名“经典意大利帕米森芝士奶油炖饭佐生猛泰国虎虾衬三分高原藏红花风味汁及南法普罗旺斯野菌黑松露薄片”，虽然难为内参君，但也反映了商家在营销及出圈创造新营收的动力。
浪漫的味蕾之旅
与长菜名不同，浪漫派别的菜品在命名上更偏向于东方韵味。如“锦江近西烟水绿，新玉山头荔枝熟”，与“梦中阿拉米达公园的星期日下午”、“世界尽头的阳光”等诗意的命名，为繁忙工作后的周末增添了无尽的遐想。
小酒馆里，“众妙之门”、“棉花糖的爱情故事”等名称不仅让氛围感倍增，也让朋友圈文案更加丰富。
与此“蟹粉桃花泪”这样精致小巧的菜品，虽要价158元，却只叫人评一句“心太软”。而那些如“心动”般直击心灵的菜品名字，更是让人难以忘怀。
无论是“现实”还是“浪漫”，这些别出心裁的菜名都成为了食客们的话题。在品味美食的我们也体验了一场关于艺术的灵魂碰撞。