餐饮领域呼声再起：推行8小时工作制，网民热烈响应
近年来，餐饮业遭遇了严重的“用工荒”问题，不少店家抱怨难以招到年轻的员工。例如火锅店老板老王所言：“从年初至今，我们店始终未能招满人手，新员工来了一批又一批，却总是留不住年轻人。”背后真相究竟为何？原来是餐饮业工作时间过长、强度过大所导致的。
在餐饮业工作，员工们每天至少要工作近10个小时，且需全程站立，每天行走3万步成为服务员的基本任务。相较于普遍的996工作制（即每周工作9点至晚上9点，每周工作6天），餐饮业的工作时间更是令人咋舌。
一些餐饮店老板甚至高呼“715，白加黑”的口号。其中，西贝的创始人贾国龙对此表示看法：“996又怎样？我们西贝采取的是715工作制——白加黑与日夜交替。大家很享受这样的工作环境。” 然而这种观点在市场上遭到了很多网友的批评和反对。
近日，面对三孩的新形势，一些餐饮专家提出了新的观点：餐馆应该严格实行8小时工作制。他们认为，不应过度压榨员工的剩余时间，而应给予员工足够的休息时间、消费时间和生验。这样不仅可以提高员工的幸福感，还能进一步推动社会经济的发展，并鼓励员工生育三孩。
此提议得到了广大网民的热烈支持。一位在餐饮业从业多年的老员工表示：“听到这个消息，我感到非常激动。希望这一制度能够早日实现。”
那么，为何餐饮专家会提出这样的建议呢？仅仅是为了鼓励员工生育吗？其实背后有两个主要的原因。
第一是国际接轨。许多人可能不知道，只有在，餐饮业员工默认需要工作超过10小时。在欧美等发达，餐饮业员工实行的是标准的8小时工作制，即使超时也需要支付加班费。随着国内经济环境的不断变化，与国际接轨已成为必然趋势。
第二是提升员工的幸福感。餐饮业是一个依赖年轻员工的行业，尤其是30岁以下的员工。随着00后逐渐成为主要劳动力，他们对工作时间有着不同的期望。他们不愿意无偿加班或长时间工作超过8小时。许多年轻员工选择离开餐饮业。为了解决这一“用工荒”问题，吸引更多年轻人从事餐饮业工作，提升员工的幸福感变得尤为重要。通过将工作时间从原来的超长调整至8小时，可以确保员工有更多的时间休息和进行个人活动。
专家进一步提出，8小时是工作时间的基础标准。如果员工愿意加班2小时，应给予相应的加班费作为补偿；如果不愿意加班，则应尊重员工的决定。只有这样，餐饮业才能实现健康、稳定的发展。