曾几何时，我竟未觉察到，原来电饭锅也能巧妙地制作出杨枝甘露。
色泽鲜艳、味道纯正，与我用破壁机所制无异，甚至更胜一筹，仿佛可以直接摆摊售卖。
过往我也曾分享过相似的食谱，许多朋友向我反馈时提到一个问题，那就是西米的烹饪。不是煮得太烂，就是还有白芯。对于使用小煮锅的朋友们，我建议你们尝试一下用电饭锅来制作。
电饭锅的“一键煮饭”功能，使得西米的烹饪变得极为简单。若开盖后发现西米仍有白芯，只需断电再焖一会儿，基本就不会失败了。
选择芒果时，我偏爱那种甜度较高的品种。这样一来，我们甚至无需额外添加糖或炼乳，就能享受到自然甜美的味道。
若家中拥有料理机，那自然是最省事不过。即使没有，也可以手动将芒果捣成泥状，既省力又细腻。
西柚的选择同样重要，最好选用红粉红粉的品种。其色彩与芒果汁混合后，呈现出令人惊艳的视觉效果。
搭配上煮至弹软的西米和Q弹的西柚果肉，在产生丰富的层次感。酸甜的西柚粒与芒果的甜美相互中和，让人忍不住一次又一次品尝。
- 电饭锅杨枝甘露制作指南 -
· 适合人群 ·
适合12月龄以上、对食材不过敏的宝宝们。
· 食材准备 ·
需要准备2个芒果、60克西米、150克椰奶、2瓣柚子以及500克开水。
以上食材为制作量，不代表宝宝的一餐食量。
· 制作步骤 ·
步骤一：
在电饭锅中加入适量的西米，水量要足够，然后开启“一键煮饭”模式。
步骤二：
等待电饭锅完成煮饭程序后，继续焖约18分钟，让西米更加饱满弹牙。
步骤三：
处理芒果，可以选择使用料理机或手动捣成泥状。
步骤四：
检查西米是否还有白芯，如有需要则断电继续焖一会儿。
步骤五：
因使用的芒果甜度较高，故无需添加炼乳。选择椰奶作为搭配，其风味更佳。
步骤六：
将柚子果肉和芒果丁一同加入电饭锅中，再加入适量的其他食材进行搅拌。
步骤七：
将所有食材搅拌均匀后盛出享用。满满的电饭锅杨枝甘露足够全家品尝了。
感受与分享：
这碗杨枝甘露让我重新认识了广式甜品的美味。芒果的甜香与椰浆的浓郁相互交融，带给我舌尖的抚慰。没有人工糖分的添加，所有的甜都来自食材本身，清爽而不腻人。
在我看来，它的味道甚至超越了外面卖的杨枝甘露。无论是过年还是平时，这碗杨枝甘露都是我们家的必备甜品。