三七生性偏好温暖而又忌高温，钟爱在清新微润的气候中生长。通常它们被栽植在海拔1500米至1800米的山区地带，那些年降雨充沛、温差适中的地方成为了它们的乐土。它们需要年均温度在18至19℃，年降水量介于1700毫米至2000毫米之间，空气湿度大约在70%至80%。土壤的含水量也需保持在25%—30%的范围内。在这等条件下，它们方能享受到半阴半阳的合适光照，喜欢土质疏松、排水良好的地方。因为这种对生长环境的独特要求，不少地方的地理环境并不适宜三七的生长，这也导致了很多人对三七种植过程的陌生，误以为其价格高昂。
其实，三七是一种多年生植物，从播种到采收，需要经历多道工序，这其含了种植人员的辛勤与汗水。现在，就让我们一起走进三七的种植世界，探索它的生长过程。
一、选地与整地
选择一个合适的地点是至关重要的。通常选择背阴面、坡度适中的缓坡地，避开过于陡峭或排水不畅的平原地区。土壤要选择排水良好、质地疏松、具有团粒结构的红壤或棕红壤。同时要确保地块通风良好，避免谷地和低洼地等容易积聚湿气的地方。在选好地块后，要进行多次翻耕，深度达到15-20厘米，以促进土壤风化细碎。
二、搭棚与围篱
三七是喜荫植物，因此需要搭建遮荫棚。棚架要牢固，能够经受住风雨的洗礼。一般使用木材、竹杆或水泥柱等作为材料，高度控制在1.7-2.0米左右。棚上可以覆盖杉树叶或遮阳网。园周要用草或围边网围好，以防止牲畜闯入和阳光直射。
三、基肥施用与作畦
土地再次犁耙后，要施入基肥。每亩施入3000-4000千克的腐熟基肥，其中牛粪和草皮灰按一定比例混合。然后作畦，畦面要作成龟背形，以利于排水。
四、播种与移栽
在适宜的时节进行“红籽”的播种和“子条”的移栽。播种后要覆盖松毛以保持畦面湿润和抑制杂草生长。移栽时要注意边起苗、边选苗、边移栽，并做好消毒工作。
五、日常管理与病虫害防治
包括浇水排水、调节透光、摘蕾疏花护果、七园清洁以及追肥等工作。针对不同的病虫害，如黑斑病、根腐病等，要采取相应的防治措施。
六、采收与加工
春三七和冬三七的采收时机要把握得当。采收后的新鲜三七可进行自由交易或加工成干三七。加工过程包括修剪、烘烤等步骤。
近年来自然灾害频发，给种植户带来了不小的挑战。只有种植户自己清楚其中的辛酸与不易。尽管面临各种困难，但他们依然坚守着这片土地，为人们提供着珍贵的三七。