漫步新疆之旅，琳琅满目的美食中，那独特而引人注目的切糕让我心生好奇。每逢提及新疆切糕，朋友们总会惊呼其“天价”之名，将之视为豪门美食的象征。新疆切糕真的如此昂贵吗？我在喀什东门大巴扎的体验却让我对这一传统美食有了新的认识。
切糕，作为新疆人传统工艺的结晶，选用花生仁、核桃仁、玉米饴、葡萄干等珍贵食材熬制而成，不仅散发着诱人的香气，而且蕴极高的热量。在那片充满热情的土地上，切糕是旅行者不可或缺的美味。
瞧，这块以核桃仁为主的糕点在照片中展示得如此诱人，仅需5元便可购得。我与同伴们曾在此大量购买。据历史记载，新疆切糕的历史源远流长，早在古丝绸之路时期便已盛行。那时的新疆，不仅是国内外商队往来的交通枢纽，也是重要的食物补给站，而切糕在那时已享有盛名。
切糕外表硬实、内部厚重，混合了大量的糖、花生和面粉，经过多道工序压制而成，其密度之大令人惊叹，犹如“压缩饼干”。虽小块却重达1-2公斤。朋友们戏谑地说，切糕是按重量出售的“大块头”，而其价格则因干果种类而异，从最低2元到最高5元不等。
关于核桃仁切糕的传说更是美丽动人。相传在遥远的过去，一对夫妻因缘际会间梦到神仙指点迷津。他们历经千辛万苦在和田找到核桃，与玉米同食后生活美满，更诞下状元。自此，核桃仁切糕被新疆视为神奇的食物。
由于切糕的口感极佳且价格亲民，许多游客纷纷驻足购买。摊主热情地介绍说：“新疆的切糕不仅美味可口，而且保存时间长。”他的话语得到众多游客的认同，他们计划多买一些带回家中作为过年干货分享给亲友。
时常有人误会新疆切糕的价格高昂，并对我投来“土豪”的疑惑目光。然而事实是，新疆本地的切糕价格公道且亲民。在当地人的大巴扎（集市）上选购时，不仅价格实惠，还能品味到那份独特的口感。
老板的摊位上琳琅满目地摆放着各种口味的切糕：花生仁的、巴旦杏的、核桃仁的……等等。对于自驾游爱好者而言，新疆之行中备上一些切糕远胜于普通的士力架和压缩饼干。
最终我选购了60元的切糕大约三斤重，老板欣喜之情溢于言表。他细心嘱咐我回家后不必冷藏存放，只需避免阳光直射即可。他告诉我新疆的美食众多，切糕只是其中一隅。若想带更多新疆特产回家，不妨考虑开辆房车来此畅游。