近期气候转暖，万物开始复苏，这同时也标志着外卖业务的回春季节。在外卖行业中，有着这样一句老话：“七天见真章，一月定存亡”。最近四周，我观察到新开设的店铺数量有所增长，但仔细审视它们的订单数量，却令人唏嘘。有的店铺即使经营数日，评价星级仍旧暗淡无光，白白错失了新店期间的宝贵机遇。对于每一位商家而言，抓住平台扶持的契机，获取生存的基础是至关重要的。
那么，新店期间应如何操作呢？何时开启流量？何时启动推广竞价？请继续阅读下文，相信你会有所收获。
让我们来谈谈新店前期运营的策略。这个策略是根据外卖平台的运营规则来制定的。在这个以流量为导向的外卖时代，紧随平台的步伐是商家得以生存的关键。我这里所提到的策略，都是基于您的菜单结构、定价体系和活动设置已经通过市场调研并优化设置好的前提下进行的。所以商家们必须引起重视。
排名是决定流量分配的关键因素之一。通过调整权重的升降，可以改变排名顺序。
店铺的价值是由其竞价出价和店铺质量分共同决定的。新店初期的目标应聚焦于提升店铺权重，为后续的运营打下坚实的基础。
那么美团外卖的权重机制是怎样的呢？平台主要参考的指标包括：近七天的营业额（销量乘以客单价）、进店和下单转化率、复购率以及好评率。这些因素在权重中占据了较大的比重。假设一个店铺的进店率超过同行平均水平的5%，下单率超出15%，那么这个店铺在推广上的花费就会相对较少。
接下来，我们将根据平台的数据考核，给出补单与推广的思路。
第一天：进行20至30单的补单工作，可以采用霸王餐的形式（具体引导用户进店的步骤将在后续文章中详细介绍）。补单时间需根据店铺的品类进行集中设定。控制好评率在25%左右，其中带图优质好评占好评总数的一半以内，并严格防止差评的出现。进店转化率控制在10%至15%，下单转化率则在20%至30%之间。
请注意：1. 新店给平台的第一印象至关重要；2. 补单工作可以集中在利润较高的产品上，以此打造爆款。
第二天：可以开始执行折扣活动并分享到朋友圈，以此培养用户的消费习惯。
单量目标：自然订单与补单相结合达到30至50单。其他数据指标与第一天相同。