对于同一道菜品，为何外卖的价格往往比在餐馆内点餐要贵呢？这其中究竟隐藏了哪些原因？在如今外卖服务广受欢迎的当下，其价格悄然上涨的现象也引起了记者的注意。
价格之差：外卖菜品与店内菜单对比
位于黄河道上的一家特色餐厅内，其招牌蟹黄汤包店内标价为18元一笼，而在外卖平台上的价格则上升至22元。同样，人气鲜肉汤包的店内标价是10元，但外卖平台上的标价却是13元。通过简单计算，我们不难发现，这些外卖食品的价格相较于在店内消费普遍高出两成至三成。当记者询问餐厅负责人此现象的原因时，对方坦言：“外卖平台会收取一定比例的佣金，因此外卖价格不得不随之上涨。尽管餐厅希望能通过提供外卖服务来吸引更多顾客，但佣金的压力使得我们不得不调整外卖价格。”记者还发现，不仅仅是这家餐厅，许多餐馆的外卖涨价已经成为一种普遍现象，甚至在像麦当劳这样的大型连锁餐厅中，其通过官方网站订购的外卖价格也高于餐厅内的标价。
外卖专供套餐的诞生
在挑选外卖菜品时，记者发现不少餐馆所提供的菜单与店内有所不同。以一家连锁川菜馆为例，其店内提供的菜品琳琅满目，然而在外卖平台上却只展示了几道特定的菜品。餐馆老板透露，为了适应外卖市场的需求和应对平台的佣金压力，他们通常会挑选店内性价比高且制作快速的菜品作为外卖专供。一些只在外卖平台上才有的特色套餐也是为了满足市场需求和应对佣金压力而推出的。这些套餐往往包含了饮品等附加产品，虽然看似是一种创新，但实际上也是餐馆在应对价格压力时所做出的策略调整。
服务与价格的双重考量
对于外卖的涨价现象，消费者们的看法各不相同。经常点外卖的上班族赵先生表示，他已经习惯了点外卖，且觉得非常便利，因此对于价格的微涨他表示可以接受。市民张女士则认为，支付额外的送餐费用已经让她感到不适，再加上菜品价格的上涨更是让她觉得有些难以接受。尽管如此，一些消费者也表示，虽然价格有所上涨，但外卖平台偶尔的优惠活动也能在一定程度上减轻他们的负担。他们认为，既然价格已经上涨，外卖平台就应提升服务质量，如加强外卖人员的卫生管理、提高送餐速度等，以使外卖服务更加物超所值。